Contenido
es un wiki, lo que significa que muchos artículos están escritos por varios autores. Para crear este artículo, 9 personas, algunas anónimas, participaron en su edición y su mejora con el tiempo.La pierna de cordero es un plato popular que se sirve en Semana Santa, pero es tan fácil de preparar que no hay razón para no hacer el resto del año. La parte más difícil no es asar cordero, sino elegir una buena pieza. Luego, solo cubre el trozo de carne con especias, lo asa, lo corta y lo sirve. Lea el siguiente artículo para saber cómo.
etapas
Parte 1 de 3:
Elige y prepara la lagneau
- 3 Sirva el cordero con salsa. La pierna de cordero se sirve tradicionalmente con una salsa de menta o con su propia salsa. La carne tierna sabrá aún más con una salsa y no necesitará mucho tiempo para prepararla.
- Para preparar una salsa de mentamezcle 2 tazas de hojas de menta fresca, 1/4 taza de aceite de oliva, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas. a s. jugo de limón y un cuarto de taza de yogur. Luego vierta sobre las piernas de la pierna.
- Para preparar tu propia salsaVierte el jugo de cordero en una cacerola pequeña y calienta a fuego medio. Agregue una cebolla picada y saltee hasta que esté transparente. Agregue una taza de caldo de pollo y media taza de vino, luego deje hervir a fuego lento hasta que la salsa se espese. Sazone con sal y pimienta. Vierta sobre la pierna de cordero antes de servir.
- 4 Guarda los restos. Puedes guardar el cordero sobrante en la nevera durante 3 días. También puede congelar el pan envolviendo las rebanadas individualmente en papel de aluminio y luego horneándolas en el horno a 180 grados C tan pronto como las necesite. publicidad
asesoramiento
- Para variar los sabores, puede agregar hierbas como sal y pimienta de romero.
- Para evitar que el jugo se hunda, envuelva la pierna en dos hojas de papel de aluminio.
Elementos necesarios
- Una pierna de cordero
- Hierbas y especias
- Aceite de oliva
- Jugo de limon
- Un plato de horno