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es un wiki, lo que significa que muchos artículos están escritos por varios autores. Para crear este artículo, autores voluntarios participaron en la edición y mejora.La leche de almendras es una bebida rica en proteínas que es una buena alternativa a la leche o la leche de soja. La leche de dammond producida industrialmente a menudo contiene conservantes y hasta 20 g de azúcar por 25 cl. La leche casera, licuadora o exprimidora es más saludable porque contiene más nutrientes y menos azúcares. El exprimidor es preferible porque extrae leche de las almendras.
etapas
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Ponga 170 g de nueces silvestres sin sal en una ensaladera grande. A veces se les llama "almendras dulces". -
Vierta 75 cl de agua en el tazón. -
Remoje las almendras toda la noche, alrededor de 8 a 12 horas. El proceso de remojo hace que las almendras sean lo suficientemente suaves como para reducirlas a jugo. Tratar de hacer daño fuerte y sin endurecer la leche puede romper el exprimidor. -
Deseche el agua y enjuague bien las almendras. Asegúrese de enjuagar hasta que el agua esté limpia. -
Vierta nuevamente 75 cl de agua sobre las almendras en una ensaladera. Si hace una cantidad mayor, use una parte de almendra para tres partes de agua. -
Configura tu exprimidor. Si tiene cuchillas diferentes, coloque la que aplasta la comida. Asegúrese de que los recipientes que reciben el jugo y el recipiente que recibe los desechos estén conectados a la centrífuga. -
Enciende la centrífuga. -
Pon un cucharón de almendras y agua en el exprimidor. Verter suavemente. -
Continúe colocando cucharones y agua en el exprimidor. Pare cuando el recipiente esté lleno. La leche debe ser grumosa.- Si no tiene una centrífuga que extraiga la pulpa, pase la mezcla a través del filtro y luego a través de un filtro de café o compresa. Coloque la compresa sobre un recipiente y vierta la leche en él. La pulpa permanecerá atascada en la compresa.
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Perfume la leche damande. Este es un paso opcional porque la leche ya es dulce.- Endulce la leche con miel, jarabe de daga, azúcar de caña o jarabe de arce. Comience poniendo una cucharadita, revuelva y pruebe para ver si le queda bien.
- Agregue una cucharadita de extracto de vainilla para hacer leche con sabor a vainilla.
- Agregue una cucharadita de cacao magro para hacer chocolate con leche con chocolate.
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Llena las botellas de vidrio con el chocolate con leche. Colóquelos en el refrigerador lo más rápido posible. Puede conservar la leche durante dos o tres días.