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es un wiki, lo que significa que muchos artículos están escritos por varios autores. Para crear este artículo, 64 personas, algunas anónimas, han participado en su edición y mejora a lo largo del tiempo.Hay 18 referencias citadas en este artículo, se encuentran al final de la página. 1 Prepara un guacamole con notas dulces. Si le gusta la complejidad de las mezclas de sabores, agregue dados de mango frescos. Elija una fruta madura, cuyo sabor será más dulce y la carne más fácil de trabajar. También puedes preparar un guacamole de granada. Las semillas de granada agregarán un toque dulce y una ure ligeramente crujiente a su guacamole. Agréguelos al final de la preparación y mezcle con una cuchara redonda. Para crear un hermoso efecto visual, espolvorea un pequeño puñado de semillas en tu guacamole antes de servir. También puedes combinar guacamole con jugo de fruta haciendo una salsa salsa con cítricos
2 Haga un guacamole ahumado ligero. Para obtener un guacamole rico en sabores, agregue un poco tomatillos (o tomatilles) secos. Es una variedad de physalis nativa de México y que es, entre otras cosas, la base de la salsa. salsa verde Puede encontrarlos en supermercados y mercados o enlatados en algunas tiendas. Si tiene semillas de calabaza o calabaza, asarlas al horno o en una sartén y espolvorear con guacamole.
3 Enriquece el sabor del guacamole. Puede agregar una pizca de aceite de oliva, ralladura de lima o limón. Meyer o de queso fresco, queso fresco
4 Decora el guacamole antes de servirlo. Durante la preparación, recuerde reservar un ingrediente para la decoración. Por ejemplo, para la receta tradicional, deje a un lado algunas hojas de cilantro enteras. Acomódelos en el guacamole antes de presentarlo.
- Si ha preparado un guacamole de frutas, coloque unos trozos bien cortados en la salsa antes de servir. También puedes decorar un guacamole clásico de verduras crujientes, como rodajas de rábano encurtido.
- Si ha agregado semillas tostadas o cereales como el maíz tostado, esparza un puñado sobre el guacamole.
- En general, el guacamole se sirve como aperitivo con papas fritas o maíz. Para completar su presentación, colóquelos en una bandeja alrededor del tazón de guacamole. También puedes ofrecer palitos de vegetales.
asesoramiento
- El tomate puede hacer que su guacamole sea líquido debido a su jugo. Para que la preparación se mantenga firme, agregue solo la carne sin semillas y escurrida del tomate.
- Puede trabajar sus ingredientes con un machacador de papas para obtener una ure más suave. Luego homogeneice la mezcla con una cuchara. También es posible usar un procesador de alimentos.
- Lavocat es la base del guacamole, la salsa tiende a oxidarse rápidamente. Si lo deja demasiado tiempo en contacto con el aire, puede dorarse. Para evitar este fenómeno, ponga una película de plástico en contacto con la salsa. Al servir, retire y decore su guacamole. Mantenga las sobras frescas y consúmalas rápidamente.
- El cilantro es un ingrediente esencial del guacamole, pero su sabor es poderoso y algunas personas pueden no apreciarlo. Por lo tanto, es mejor usarlo con moderación. En caso de duda, agregue gradualmente la hierba y pruebe a medida que avanza.
- Para evitar que su abogado se dore, un truco es sumergirlo en agua hirviendo durante diez segundos y luego inmediatamente en un baño de agua helada. El choque térmico puede neutralizar la enzima responsable de la oxidación. Sin embargo, hay otras técnicas. Puede filmar la carne, cepillarla con aceite o jugo de limón.
- Para ablandar un guacamole picante, agregue una cucharada de crema fresca o queso fresco cabaña .
- Para verificar la madurez de su aguacate, apriételo ligeramente con los dedos. Si se hunden en la piel sin dejar marcas, ¡su abogado está maduro!
- La salsa salsa con cítricos o Salsa maya o xec es una preparación fresca y jugosa a base de cítricos. Para hacerlo, recoge en un tazón la carne y el jugo de una naranja, una toronja, un limón y una lima. Mezcle su fruta y luego agregue el cilantro picado y el chile en rodajas. Sal a tu conveniencia.