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es un wiki, lo que significa que muchos artículos están escritos por varios autores. Para crear este artículo, 13 personas, algunas anónimas, participaron en su edición y su mejora con el tiempo.Las falafels son albóndigas de garbanzos trituradas sazonadas con cebolla y especias. A menudo se comen en panes libaneses con lechuga, tomate y yogur o salsa de tahini. Este plato del Medio Oriente ahora es popular en todo el mundo.
etapas
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Mezclar los garbanzos. Escurrirlos bien y mezclarlos en un procesador de alimentos hasta obtener una masa. -
Agrega los otros ingredientes. Ponga todos los demás ingredientes en el robot y mezcle todo junto. Luego deje reposar la mezcla durante 45 minutos. -
Forma croquetas. Tome albóndigas y haga pequeñas croquetas redondas de aproximadamente 4 cm de diámetro y 1 cm de grosor. -
Cocina el falafel. Lleve el aceite a 190 ° C y sumerja las croquetas. Freír hasta que estén doradas y crujientes. Debería tomar unos 3 minutos. -
Disfruta el falafel. Póngalos en un pan plano con rodajas de tomate y dognon, hojas de lechuga y salsa de tahini.
- Asegúrese de remojar los garbanzos en agua durante toda una noche para que estén suficientemente rehidratados cuando comience a preparar los falafels.
- Bulgur da una agradable ure granular a los falafels, pero no es esencial. Si lo desea, puede reemplazarlo con cuatro cucharadas de garbanzos.
- Esta receta produce unos veinte falafels, que deberían ser suficientes para llenar unos seis panes.
- También puede espolvorear semillas de sésamo tostadas en falafel crudo antes de freír.
- El aceite caliente es muy peligroso. Tenga mucho cuidado al freír.