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es un wiki, lo que significa que muchos artículos están escritos por varios autores. Para crear este artículo, 18 personas, algunas anónimas, participaron en su edición y su mejora con el tiempo.Los bagres son animales marinos muy robustos, la tenacidad de su piel lo demuestra. Sin embargo, su carne es sabrosa y recompensa enormemente el tiempo dedicado a la preparación. Un bagre se puede limpiar de varias maneras, pero algunos métodos son más fáciles que otros.
etapas
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Reúne los elementos necesarios. Encuentra un trozo de cuerda, un alicate (un alicate ordinario y no uno de punta fina), un cuchillo de red y un cuchillo grande como el que suelen usar los carniceros. -
Asegúrate de que el pez esté muerto. Hacer ese control no solo es humano, sino que también lo ayudará a evitar lesiones. Si no sabe si el pez está vivo o muerto, córtelo por la cola para hacerlo sangrar. -
Cortar con cuidado a través de la piel. Corte justo detrás de las branquias debajo de la piel del pez. Luego vacíe el pescado de sus entrañas, teniendo cuidado de no perforar ningún órgano. Luego retire todas las aletas cortándolas en la base (use los alicates para sostener las aletas cuando las corte). -
Cuelga el pez por las branquias. Mantenga el pez colgando de las branquias a un árbol o cualquier otra cosa que se adapte. Incline la piel bordeando la parte posterior de la línea dorsal de arriba a abajo. -
Retirar la piel. Haga esto al revés usando los alicates. Puede llevar un poco de tiempo completar dicha operación, pero mejorará a medida que practique hacerlo. -
Retire la piel hasta el nivel de la cola. Retire la cola si aún no la ha lavado y retire la cabeza con un cuchillo grande. -
Enhebra el pez comenzando con la cola. Cortar desde la columna vertebral hasta las costillas. Corte y luego comience en la parte superior del pez hacia abajo cerca de la columna vertebral. Así que sigue los bordes. -
Prepara el bagre para el consumo. Una vez que haya convertido el pescado en dos filetes, notará que hay innumerables recetas y platos que puede crear o preparar.
- Guantes (prefiera los que son de cuero, lo protege de los huesos del bagre)
- Pinzas
- Un cuchillo
- Una cuerda
- Un bagre