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En este artículo: Haga una tortilla de atún simple Agregue otros ingredientes Referencias
Una tortilla en el desayuno es excelente para comenzar el día. Puedes hacer una simple tortilla de atún en solo unos minutos. Puedes hacer todo tipo de variantes. Pruebe los sugeridos aquí o invente sus propias recetas.
etapas
Método 1 Haga una tortilla de atún simple
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Precalentar una sartén. Pon una cucharada de aceite en una sartén y caliéntala a fuego medio. No permita que el aceite se caliente hasta el punto en que comience a fumar. Cuando ella comienza a temblar y cubre el fondo de la sartén, está lista.- También puedes usar una pizca de mantequilla. En este caso, tenga cuidado de no dejar que se queme ni se dore, porque su tortilla puede tener un sabor a quemado.
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Prepara el atún. Abra dos cajas y deseche el líquido. Desmenuzar el atún en un tazón y sazonar según sus gustos con un poco de sal y pimienta. Pon el tazón a un lado. Puede usar atún enlatado conservado en aceite o agua. Tenga en cuenta lo siguiente.- El atún puede ser una buena fuente de ácidos grasos omega-3, pero para obtener el máximo beneficio, use atún almacenado en agua. Cuando se almacena en aceite, se mezcla con los aceites naturales del pescado y pierde parte de él cuando desecha el aceite conservante. El agua no priva al atún de ningún ácido graso omega-3.
- El atún conservado en aceite tiene un sabor más rico cuando sale de la caja. Si no desea perder ácido graso saludable, puede sazonarlo y agregar un poco de aceite usted mismo.
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Prepara los huevos. Rómpelos en un tazón mediano. Usa de 2 a 4 huevos dependiendo del tamaño de la tortilla que quieras hacer. Batirlos en el tazón con un batidor o tenedor hasta que estén bien mezclados y reservar. Puedes usar huevos enteros o solo blancos. Considere las siguientes consideraciones.- En general, los huevos enteros son más saludables que los blancos solos. El factor más importante es el origen de los huevos. Los huevos de gallinas criados al aire libre que pueden alimentarse de plantas e insectos que encuentran naturalmente son los mejores. Busque huevos orgánicos de gallinas criadas al aire libre y alimentadas sin hormonas.
- Si observa su consumo de calorías y colesterol, mezcle los huevos enteros con las claras para consumir nutrientes importantes mientras reduce la cantidad de grasa y colesterol.
- Si quieres hacer una tortilla ultraligera, agrega un poco de leche a los huevos batidos.
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Empieza a cocinar. Vierte los huevos batidos en la sartén precalentada y baja ligeramente el fuego. Deje que la mezcla se cocine durante aproximadamente un minuto, hasta que comiencen a formarse burbujas. Use una espátula de silicona para levantar suavemente los bordes y ver si el fondo es firme y dorado.- Si la tortilla es de color amarillo claro en la parte inferior, déjala cocinar hasta que comience a dorarse.
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Agrega el atún. Use un tenedor para distribuir las migajas sobre la superficie de los huevos de manera uniforme. Intente evitar piezas grandes, ya que puede ser difícil doblar la tortilla al final.- También puede distribuir el atún en la mitad de la tortilla y doblarlo para cubrir el pescado al final.
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Dobla la tortilla. Levante suavemente un lado con una espátula y dóblelo sobre el otro. Deslice suavemente la espátula debajo de un borde de la tortilla y levántela para doblarla por el otro lado.- Si pones todo el atún a la mitad, levanta y dobla el lado donde no has puesto uno.
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Terminar de cocinar. Después de doblar la tortilla, espere unos 30 segundos para que se adhieran ambos lados, luego déle la vuelta y cocine hasta que el fondo esté firme, dorado y crujiente.- Tenga cuidado de no cocinar demasiado la tortilla, ya que puede secarse.
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Disfruta la tortilla. Tómelo con delicadeza con la espátula y colóquelo en un plato. Sirva con tocino ahumado, tostadas o un tazón de fruta fresca y agregue un condimento como salsa picante, salsa de tomate o queso rallado.
Método 2 Agregar otros ingredientes
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Haz una tortilla para carnívoro. Agregue carne asada, trozos de chorizo, tocino, pimiento, cebolla y queso rallado a una tortilla de atún. Servir con panqueques de papa y tostadas.- Cocine bien la carne antes de agregarla a la tortilla. Si coloca carne cruda en la tortilla, no tendrá tiempo para cocinarse completamente y será peligroso para su salud.
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Sazona el atún. Agregue un poco de sal y pimienta, ajo picado, pimienta picada, perejil, cebollín, salsa de tomate o cualquier otro ingrediente que desee.- Tenga cuidado de no saltear o condimentar el atún. Agregue los condimentos en pequeñas cantidades y pruebe la mezcla antes de agregar más.
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Personaliza el relleno. Mezcle sus ingredientes y sabores favoritos para crear una tortilla única. Puede mezclar migas de atún con cebolla picada, cilantro fresco, champiñones en rodajas, queso rallado, espinacas, pimienta o cualquier otro ingrediente. Agrega lo que quieras. -
Agrega un relleno frío. Si desea agregar ingredientes después de cocinar, no doble la tortilla en la sartén. Distribuya el atún por toda la superficie y devuelva la tortilla entera. Póngalo en su plato, cúbralo con los ingredientes de su elección, como espinacas frescas y queso fresco, luego dóblelo por la mitad.- De esta manera, puede agregar vegetales frescos y otros ingredientes fríos sin calentarlos ni suavizarlos.