Cómo hacer un café como Starbucks

Contenido

• etapas
• Parte 1 Comprender las reglas de oro de Starbucks
• Parte 2 Elegir un método de infusión
• Parte 3 Sirve el café

En este artículo: Comprender las reglas de oro de Starbucks Elegir un método de infusión Servir café10 Referencias

Si eres fanático del café Starbucks, es posible que estés soñando con replicarlo en casa. Solo necesita ingredientes que probablemente ya tenga en la cocina. Unos simples pasos son suficientes para darle la impresión de que está en un café de la famosa marca.

etapas

Parte 1 Comprender las reglas de oro de Starbucks

1. 
   

   
   Respeta las proporciones correctas. Starbucks siempre usa dos cucharadas o 10 gramos de café molido por 175 ml de agua.
   • Una persona responsable de capacitar a los empleados de la cadena explica: "Si usa muy poco café molido, la bebida estará demasiado infundida o amarga. Si usa demasiado, la bebida no se infundirá lo suficiente y no contendrá todos los sabores de la rutina. "

2. 
   

   
   Elija un grado de molienda. Esto implica que debes moler los granos tú mismo. Si desea que su café tenga exactamente el mismo sabor que Strarbucks, no compre café ya molido. Moldear los frijoles justo antes de preparar la bebida para obtener la máxima frescura.
   • El molido debe ser más o menos fino según el método de preparación que utilice (consulte la segunda parte del artículo). Si usa un filtro, el polvo debe estar bien (como el azúcar en polvo). Un percolador tradicional requiere un molido medio (como la sal marina). Para un pistón de cafetera, requiere una molienda gruesa.
   • Demasiado café preparado es mucho más desagradable que el café mal preparado. En caso de duda, prefiera una rutina gruesa.
   • Para obtener el sabor del café Starbucks, es recomendable utilizar granos para la venta en las instalaciones del letrero.

3. 
   

   
   
   
   Use agua apropiada. Puede parecer insignificante para ti. Después de todo, el agua es un ingrediente neutral y puede pensar que cualquiera es adecuado, pero no lo es. Para preparar café de la misma calidad que en Starbucks, use siempre agua dulce filtrada para eliminar las impurezas. Úselo a 90-95 ° C, justo por debajo del punto de ebullición.

4. 
   

   
   Use una rutina fresca. Como se explicó en el segundo paso, es importante que el café molido sea fresco. Esto significa que debe molerlo usted mismo justo antes de preparar la bebida. También asegúrese de mantener los granos en un recipiente hermético.
   • No almacene granos ni muela en el refrigerador o congelador, incluso en un recipiente hermético. Otro entrenador de Starbucks nos dice que estos dispositivos no son amigos, sino enemigos del café. De hecho, ambos contienen humedad que deteriora el sabor de los granos.

Parte 2 Elegir un método de infusión

1. 
   

   
   
   
   Elige un método. Decide cuál funciona mejor para ti. Una vez que haya entendido las cuatro reglas de oro, debe elegir una técnica de infusión. Hay tres métodos básicos en Starbucks (cuatro para ser precisos, pero dos de ellos son variantes del mismo método). Puede usar una cafetera, una cafetera (una cafetera) o un filtro simple (la bebida se puede servir caliente o helada).

2. 
   

   
   Usa una cafetera. Este es el método recomendado por la mayoría de los amantes del café, porque lo consideran el más efectivo y el que conserva el mayor sabor de los granos.
   • Para este método, la molienda debe ser gruesa. Cuando muele los granos, debe obtener una consistencia de flor de sal.
   • Vierta la cantidad requerida de café en la cafetera y luego agregue agua caliente (no hirviendo) asegurándose de que el polvo esté completamente saturado.
   • Coloque el pistón en el recipiente, pero espere 4 minutos antes de bajarlo para que el café tenga tiempo de infundir. Luego baje el émbolo y disfrute de la bebida recién hecha.

3. 
   

   
   Usa una percoladora. Esta es probablemente la forma más fácil de preparar café. Puede hacer lo suficiente para muchas personas al mismo tiempo y el proceso es rápido. Con una molienda adecuada, frijoles de buena calidad y agua fresca y fresca, puede obtener una bebida tan deliciosa como si hubiera usado una cafetera.
   • Si el aparato tiene un portafiltros de fondo plano, elija un café de tamaño mediano con una consistencia de sal marina, como para una cafetera de pistón. Si el portafiltro es cónico, se requiere una molienda más fina con una consistencia de azúcar en polvo.
   • Una vez que haya molido los granos correctamente, dosifique el polvo resultante (10 g por 175 ml de agua), póngalo en la cafetera y presione el botón para encender el aparato.
   • Aunque es tentador preparar una gran cantidad para más tarde, si desea obtener la misma calidad que Starbucks, simplemente prepare la cantidad de café que tomará de inmediato. Si lo calientas, su sabor será menos pronunciado.

4. 
   

   
   Prueba un filtro. Este es un método menos conocido pero igualmente efectivo utilizado en Starbucks. Con un filtro, puede servir café caliente o frío. Solo puedes preparar lo suficiente para una taza, pero la bebida será deliciosa.
   • Hervir un poco de agua. Piense en las proporciones indicadas anteriormente, pero planee un poco más de agua para poder humedecer el filtro.
   • Después de hervir el agua y humedecer el filtro, moldee los granos finos en polvo según sea necesario para una máquina de café con un soporte de filtro cónico. Debe obtener una consistencia de azúcar en polvo.
   • Dosifique el café y viértalo en el filtro. Vierta agua caliente sobre la rutina, pero pare después de llenar el filtro hasta la mitad. De esta manera, el café se saturará de manera uniforme, lo que ayudará a que salgan todos sus sabores.
   • Después de hacer una pausa, vierta el resto del agua sobre la rutina haciendo pequeños círculos para distribuir el líquido de manera uniforme. Tomará alrededor de 3 minutos para que su bebida esté lista.
   • Para hacer café helado, simplemente vierta la bebida en cubitos de hielo, déjelo enfriar y bébalo.

Parte 3 Sirve el café

1. 
   

   
   Vierte el café. Cuando haya terminado de prepararlo, por supuesto, siguiendo las reglas básicas de Starbucks y utilizando uno de los métodos de elaboración de la cadena, sirva la bebida. Puede verterlo en una taza, pero para una experiencia más auténtica, ¡tome una taza de cartón Starbucks y escriba su nombre y escríbalo mal!

2. 
   

   
   Elige sabores. Dependiendo de sus gustos, puede agregar jarabe saborizado y / o edulcorantes naturales o sintéticos a la bebida. Revuelva los ingredientes para mezclar. Si realmente desea recuperar el sabor de los productos Starbucks, tome algunas bolsas de edulcorantes cuando visite uno de los locales de la cadena y úselos para endulzar su café.
   • Si te gusta el café negro, no tienes nada que agregar.

3. 
   

   
   Agrega leche. Vierte leche o crema en el café y mezcla los ingredientes. Observe el color de la bebida para tener una idea de la cantidad de producto que agrega.
   • No hay una buena manera de proceder porque esta etapa de preparación de un café Starbucks depende de usted, ya sea que lo prepare un barista o usted.

4. 
   

   
   Bebe el café. Déjalo enfriar un poco y disfrútalo.