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En este artículo: Descascarar y limpiar nueces Romper cáscaras de nuez Referencias
Las nueces recién cortadas deben secarse en dos etapas. La primera se produce después de haber quitado los cálices verdes, mientras que las nueces todavía están en su cáscara. Luego, una vez que salgan de sus caparazones, deberá dejar que la carne se seque durante unos días más antes de comerla o guardarla en algún lugar. Si da el primer paso, la cáscara será más fácil de romper y esto evitará que la fruta se pudra por dentro.
etapas
Parte 1 Cáscara y limpiar las nueces
- Elija las nueces cuando la cáscara externa todavía esté verde. Debe ser lo suficientemente suave para modelar con los dedos. Siempre debe ser verde y no marrón o veteado. Esta es una señal de que las nueces están bien formadas y listas para comer.
- Las nueces negras generalmente maduran en septiembre u octubre.
- Puedes recogerlos en el suelo o derribarlos agitando las ramas con un palo.
- Al manipular nueces negras, use guantes ya que pueden manchar la ropa y la piel.
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Decora las nueces. Incluso cuando las nueces están maduras, es difícil quitar la cáscara. El objetivo es diseccionar las nueces sin romper la fruta por dentro ... Hay algunos métodos populares para disecar nueces. Elija el que mejor funcione para usted:- rodar un tronco pesado sobre las nueces;
- enrolle una tabla de madera (u otro objeto pesado) sobre las nueces;
- coloca las nueces en tu camino de entrada y conduce varias veces, lo que te permitirá desgranarlas sin romper las semillas que contienen.
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Lave las nueces sin cáscara. Llena un balde de agua fría y úsalo para lavar las nueces que estarán cubiertas con jugo y tierra. Lanza esos flotantes, porque eso significa que están vacíos. -
Seque las nueces en un lugar bien ventilado. Extiéndalos en una capa delgada sobre una lona u otra superficie limpia en su garaje, bodega o cualquier otro lugar con buena ventilación. Sin embargo, no los exponga directamente a los rayos del sol. Déjelos allí durante dos semanas, hasta que las conchas estén completamente secas.- Si no hay riesgo de lluvia, puede secarlos en el exterior.
- Revuélvalos ocasionalmente para que estén bien expuestos al aire.
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Verifique que las nueces estén secas. Abra una nuez o dos y revise la fruta adentro. Es muy seco cuando está crujiente y rodeado por un pelaje seco y lindo también. Si todavía está gomoso y húmedo, déjelo secar nuevamente. Si almacena las nueces, todavía están húmedas, se pudrirán. -
Mantenga las nueces hasta su uso posterior. Una vez que estén completamente secos, colóquelos en bolsas de malla o cestas. Guárdelos en un lugar fresco y oscuro (como en una bodega) o congélelos. Puede conservarlos durante uno o dos años, dependiendo de la calidad de las nueces.
Parte 2 Rompe las cáscaras de las nueces
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Rompe las conchas. Estos son particularmente difíciles de romper, por lo que los cascanueces generalmente no funcionan (es más probable que rompas el cascanueces que la cáscara ...). Las personas han desarrollado diferentes técnicas para extraer nueces de sus cáscaras.- Prepare las conchas para que sean más fáciles de romper. Para esto, remoje las nueces en agua durante dos horas antes de dejarlas durante la noche en un recipiente cerrado. Decorarlos una vez que las conchas se ablanden.
- Coloque las nueces en una bolsa y use un martillo para romper las cáscaras. Tendrás que separar la carne de las nueces a mano.
- Decorarlos uno por uno. Envuélvelos en una servilleta de tela y golpéalos con un martillo.
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Deja las nueces afuera por dos días. Esto les dará tiempo para secarse un poco más. Este paso es esencial si tiene la intención de mantenerlos. Por lo tanto, no mantendrán la humedad y no se pudrirán. Coloque las nueces en un plato y deje que se sequen en un área bien ventilada. -
Mantener o usar las nueces. Si desea conservarlos, colóquelos en un recipiente hermético y guárdelos en una bodega o refrigerador. Si lo prefiere, puede asarlos hasta que estén dorados antes de guardarlos.
- Póngase guantes antes de manipular nueces recién cortadas ya que estas frutas manchan la ropa y las manos.