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es un wiki, lo que significa que muchos artículos están escritos por varios autores. Para crear este artículo, 57 personas, algunas anónimas, han participado en su edición y mejora a lo largo del tiempo.¿Alguna vez has deseado estas deliciosas tortillas frescas preparadas en restaurantes? A continuación se muestra una forma rápida y fácil de hacer tortillas desde cero. Tendrás que mezclar la masa, extenderla en círculos y cocinar cada disco en la estufa para hacer deliciosas tortillas que puedas decorar con tacos de carne o vegetales.
etapas
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Mezcle la harina y la levadura en una ensaladera. -
Agregue la grasa y mezcle con las manos hasta obtener una consistencia de migas grandes. -
Disuelve la sal en el agua. -
Vierta agua con sal sobre la harina y mezcle con las manos hasta obtener una masa suave. Agregue más agua tibia si la masa no se sostiene. -
Enrolle la masa en una bola. Póngalo en una ensaladera, cúbralo y déjelo reposar durante veinte minutos. Dejar que la masa descanse antes de caer es la clave para que sea más fácil untarla. -
Divide la masa en doce bolitas. Ponga un poco de grasa en sus manos y ruede las bolas. -
Extienda cada bola en una tortilla. Enharina la superficie antes de untar. Haz círculos lo más delgados posible. -
Calienta una sartén a fuego medio. Las estufas de hierro fundido funcionan bien para las tortillas. -
Pon una tortilla en la sartén y dale la vuelta después de quince a veinte segundos. Es normal que se hinche y forme burbujas. -
Han terminado.
- No es necesario poner aceite en la sartén para cocinar.
- La grasa de los alimentos vegetales generalmente está hecha de aceites hidrogenados. Para hacer tortillas más auténticas, use manteca de cerdo en lugar de grasa vegetal.
- Use un rodillo o una baguette de madera grande para extender la masa finamente.
- Agregue media cuchara a una cucharadita de azúcar por 225 gramos de harina para que la masa esté más suave y las tortillas más esponjosas.
- No ponga las tortillas en una sartén que esté demasiado caliente, ya que el exterior se quemará antes de que se cocine el interior.
- Siempre tenga cuidado al usar una estufa.