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2 Prepara la masa. Batir los huevos en un tazón y verter la leche hasta la mitad o tres cuartos del tazón. Agregue las hierbas y especias de su elección. Batir los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
3 Prepara la harina. En el segundo tazón, mezcle la harina y las hierbas y especias restantes.
4 Cortar las cebollas en rodajas. Pelar el inicio de sesión y cortar ambos extremos. Detalle lognon en rodajas y luego sepárelas a mano. Puede guardar solo los anillos más grandes para sus donas y reservar los más pequeños para otro uso. Prepara tantos discos como donas.
5 Precalentar el aceite. En una sartén, vierta el aceite de uno a dos centímetros de altura. Podrás sumergir por completo tus rosquillas sin ahogarlas en el aceite. Precalentarlo a fuego medio.
6 Prepara tu primer donut. Tome la rodaja de un ognon y sumérjala sucesivamente en la masa y luego en la harina. Repita el proceso tres veces para cubrir completamente su disco y tener una miga de pan crujiente. Ponga la lavadora en el aceite sin soltarla en la sartén, ya que esto puede provocar salpicaduras. Si tienes miedo de quemarte los dedos cuando dejas la dona, usa un tenedor.
7 Fríe tantas donas como su estufa pueda contener. Tenga cuidado de que no se toquen entre sí.
8 Fríe las donas en ambos lados. Como el aceite está muy caliente, las rosquillas se cocinan rápidamente. Después de unos minutos, devuelva sus donas con un tenedor. Luego quítelos cuando tengan un hermoso color dorado. Colóquelos a medida que avanza en el plato cubierto con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
9 Prepara tantas donas como quieras. Repita los mismos pasos que antes, asegurándose de cubrir cada lavadora. Tenga en cuenta que a medida que el aceite se calienta más y más, el horneado de donas también se está volviendo más rápido.
10 Apaga el fuego. Cuando haya terminado, apague el fuego y deje que el aceite restante se enfríe antes de deshacerse de él. Luego puede simplemente limpiarlo con toallas de papel y luego lavar la sartén con jabón.
11 Sirve tus donas. Idealmente pueden acompañar una hamburguesa, un sándwich frío o una ensalada. También puedes probar tus donas tal como están, con la salsa que elijas.
- Tenga en cuenta que también puede hacer sus donas en una freidora. Luego puede drenar el aceite de manera más fácil y limpia.
asesoramiento
- Si eso parece más fácil, sumerge tus discos en la masa con una mano y espolvorea con harina con la otra mano.
- Los buñuelos de Dognon pueden ser una alternativa a las papas fritas. Servirlos con una hamburguesa.
- Asegúrese de eliminar el exceso de aceite de sus donas colocándolas en una hoja de papel absorbente cuando las retire de la sartén.
- Disfruta de tus donas con salsa de salsa de tomate, barbacoa o rancho.
- Puede hacer la misma receta con pechuga de pollo cortada en tiras o trozos enteros de pollo.
- Nunca deje sus donas desatendidas durante la cocción, ya que pueden quemarse. Como se dijo, el proceso es rápido.
- Si tiene una sartén grande, puede freír los anillos más pequeños dentro de los grandes. Esto le ahorra tiempo y energía.
- Tome precauciones al cortar las cebollas. Si le preocupa lastimarse, corte un pequeño trozo en el lado del tronco para que pueda colocarlo plano. También tenga cuidado al manipular sus donas en aceite, ya que el riesgo de quemaduras no es insignificante.
advertencias
- Protéjase de las salpicaduras de aceite, ya que pueden causar quemaduras graves, especialmente en la cara. Minimice el riesgo dejando caer sus donas sin soltarlas. Si hay proyecciones, aléjese de la estufa y baje el fuego.
- El aceite también se puede encender. Por lo tanto, es mejor freír las rosquillas a fuego medio. De hecho, cualquier quema con aceite caliente es particularmente doloroso.