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2 Dosifica el polvo. En una taza medidora, dosifique 125 ml de su mezcla seca y colóquela en una cacerola mediana. Guarde el resto en un recipiente hermético en el refrigerador.
3 Agrega los líquidos. Vierta 500 ml de leche y 500 ml de crema entera en la sartén. Calienta la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente con un batidor para que hierva.
4 Bajar el fuego. Continúa revolviendo suavemente la mezcla con el batidor, dejando que hierva suavemente.
5 Cortar el fuego Tan pronto como la crema se haya espesado, retírela del rango y agregue el extracto de vainilla.
6 Filtra la crema de postre. Viértalo en un colador fino para que quede suave y untuoso. Sirva en tazones individuales o vierta en un plato de 2 litros.
6 Buena degustación ! publicidad
asesoramiento
- Puede espolvorear un poco de cacao en polvo o azúcar glas sobre la crema de postre para decorarlo cuando lo sirva.
- Siempre limpie sus encimeras y utensilios de cocina para asegurarse de que no contengan ingredientes que contengan gluten.
- Para evitar que se forme piel en la superficie de la crema, filme al contacto (coloque la película de plástico directamente sobre su superficie) antes de refrigerarla.
- Asegúrate de usar cacao en polvo puro sin azúcar añadido.
- Revise las etiquetas de los ingredientes que compra para asegurarse de que no contengan gluten.
- Si desea servir la crema de postre en un plato grande, no hay problema. Los cuencos individuales pequeños son simplemente una idea de presentación.
- Puede mantener su base de crema de postre seca en la nevera durante un mes.
advertencias
- Las estufas y estufas pueden ser peligrosas. Tenga cuidado de no acercarse a material inflamable de una fuente de calor para evitar el riesgo de un accidente.
Elementos necesarios
- Una cacerola promedio
- Un látigo
- Tazones individuales pequeños o un plato grande con una capacidad de 2 litros.
- Un callejón sin salida