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es un wiki, lo que significa que muchos artículos están escritos por varios autores. Para crear este artículo, autores voluntarios participaron en la edición y mejora.Las compotas de frutas o las mermeladas son deliciosas y es una excelente manera de usar la fruta extra si tienes una gran cantidad de fruta o solo buena fruta. Se pueden usar de muchas maneras y se pueden guisar todo tipo de frutas diferentes.
etapas
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Elige tus frutas con cuidado. Puedes mezclarlos, pero elige en su lugar.- Frutas frescas, por ejemplo: manzanas, ciruelas, duraznos, membrillos, albaricoques, uvas, cuartos de naranja, piñas, bayas rojas, etc. Otras frutas como plátano, mango, etc. no encajan muy bien, pero algunos también pueden hacer una buena salsa de fruta caliente (mango en particular).
- Frutas secas como dátiles, ciruelas pasas, albaricoques, pasas (intente comprar frutas secas sin conservantes para obtener mejores resultados).
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Prepara un jarabe escalfado. Usualmente 2 medidas de agua por 1 medida de azúcar, entonces 2 tazas de agua y 1 taza de azúcar. Con algunas frutas ácidas, agregue un poco más de azúcar extra, para algunas frutas ligeramente menos dulces. Las proporciones de jarabe y fruta deben ser aproximadamente 1 y 1. Solo debe tener suficiente para cubrir la fruta, mientras que demasiado jarabe hará que la fruta pierda su sabor. Con las manzanas puedes usar mucho menos jarabe, mientras que es lo contrario para los duraznos. -
Agrega aromas. Algunos hacen una excelente combinación con las frutas y otros no estarán de acuerdo con ciertas frutas:- cáscaras de frutas como limón, naranja o lima,
- especias como vainilla, clavo, canela,
- vino tinto o blanco o jugo de fruta. También puedes usar un poco de vino para agregar sabor.
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Pela y corta tu fruta. El tamaño de su fruta depende del uso que planea hacer. Las empanadas y las migas son buenas en pequeñas rebanadas iguales, para el desayuno con yogur, gachas en un postre, las rebanadas pueden ser bastante gruesas (como en la imagen de la pera arriba).- Intente cortar trozos de fruta del mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme. Algunas frutas funcionarán más rápido que otras, por lo que un método simple es cortarlas en trozos más grandes o agregarlas más tarde.
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Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos o hasta que esté bien cocido. Haga una prueba, pinche la fruta con un tenedor para asegurarse de que estén tiernos. -
Servir caliente o frio. Puedes tirar el almíbar o servirlo como salsa para otras ocasiones. Las compotas de frutas tienen muchos usos, tales como:- pasteles, pasteles (vierta la masa sobre las frutas antes de cocinar), pudines desmoronados,
- los desayunos
- bocadillos
- gelatina y muchos más.
- Una tabla para cortar, un pelador
- Una sartén grande
- Utensilios de medición