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2 Retire los despojos del pavo. Debajo de la cola del pavo, verá una cavidad. Después de lavar vaciado, lo rellenas.
- Retire los despojos (a veces se envuelven en una bolsa de papel). El cuello también puede estar adentro; quítalo también.
- Coloque los menudillos en un plato o bolsa de plástico que se pueda cerrar y póngalos en la nevera si tiene la intención de usarlos para hacer una salsa más tarde. De lo contrario, tírelos a la basura.
3 Enjuague las aves con agua fría. También puede colocar un plato en el fondo del fregadero para poner el pavo mientras lo enjuaga, y no lo lleve con el brazo extendido.
- Deje correr agua fría por fuera del pavo.
- Voltee el pavo y enjuague el interior del recipiente que acaba de vaciar. A veces, el jugo se seca de la bolsa de basura en la cavidad. No es necesario que tu chiste tome el color y el sabor de la sangre.
- Retire su pavo galgo y colóquelo en una superficie de trabajo limpia u otro plato. Secarlo con toallas de papel.
4 Sazone su pavo con sal y pimienta a su gusto. Asegúrese de sazonar afuera, pero también dentro del pavo. publicidad
Método 2 de 2:
Rellenar el pavo
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1 Prepara tu receta de relleno. Asegúrese de que su relleno contenga solo alimentos cocidos, como verduras cocidas, carne o mariscos. Si usa huevos, deben ser pasteurizados. -
2 Precaliente su horno a 165 ° C. Coloque su parrilla para que luego pueda hornear su pavo sin tocar la parte superior del horno. -
3 Llena la cavidad del cuello con tu relleno. Dobla el cuello debajo del pavo y levanta los muslos. Los muslos deben cerrar la abertura sin que necesites unirlos. -
4 Llena la cavidad de tu pavo con tu relleno. No rellene el relleno en el interior porque puede que no se cocine correctamente o sea compacto. -
5 Ate los muslos con una cuerda de cocina para un efecto más elegante. -
6 Coloque el pavo en una fuente grande para horno. Coloque un termómetro para carne en el punto más grueso de su pavo. -
7 Cocine el pavo hasta que alcance una temperatura interna de 82 ° C en el punto más grueso. El relleno interior debe estar a una temperatura de 74 ° C. -
8 Retira el pavo del horno. Coloque un trozo de papel de aluminio sobre el pavo y déjelo reposar durante 20 minutos. -
9 Retire el relleno del interior del pavo y póngalo en un plato limpio o en un plato para servir. -
10 Presente su pavo perfectamente asado a sus invitados. Córtalo si lo deseas y sírvelo con su delicioso relleno. publicidad
asesoramiento
- Consuma el relleno dentro de uno o dos días después de la comida. Pon las sobras en la nevera.
advertencias
- Evite rellenar un pavo si planea cocinarlo en una parrilla al aire libre o en una olla a presión. Además, prepare el relleno por separado si planea cocinar su pavo con un método que lo cocinaría antes de que el relleno esté completamente cocido por dentro.
Elementos necesarios
- Sal y pimienta
- Relleno (preparado pero no cocido)
- Un plato de horno
- Un termómetro de carne
- Papel de aluminio
- Un plato para servir
- Bandeja de servir para el pavo
- Guita y un cuchillo