Contenido
es un wiki, lo que significa que muchos artículos están escritos por varios autores. Para crear este artículo, 18 personas, algunas anónimas, participaron en su edición y su mejora con el tiempo.
2 Mezclar la pimienta y la sal. Si tiene aceite de sésamo, agréguelo ahora con sal y pimienta.
3 Deje que el caldo hierva a fuego lento un minuto más. Después de un minuto, apaga la llama. Es deteniendo para calentar el caldo que puede obtener la consistencia sedosa de los huevos.
4 Agregue los huevos. Vierte los huevos batidos lentamente en el caldo.
- Para dar su aspecto deshilachado final a los huevos batidos, debe verterlos lentamente en palillos o en un tenedor colocado sobre la sartén mientras revuelve el caldo caliente con la otra mano. Coloque los palillos o el tenedor de 20 a 25 cm por encima de la sartén.
- Para que los huevos se vean como una cinta en lugar de jirones, revuelva el caldo en el sentido de las agujas del reloj con un movimiento lento, constante y controlado. Evite hacer demasiado contacto con el huevo que ya está en la sartén o obtendrá grumos de goma poco elegantes.
5 Añadir lognon. Una vez que haya terminado de verter los huevos, puede adornar su sopa con cebolla o pasta en rodajas para chow mein. Hazlo solo cuando los huevos estén cocidos y formados. ¡Sirve tu sopa caliente a tus invitados y disfrútala sin moderación! publicidad
asesoramiento
- Incluso si revuelve el caldo rápidamente agregando los huevos batidos, su movimiento debe ser ligero y uniforme, o burbujeará en su sopa.
- Si desea obtener una sopa más espesa, ya que a veces se sirven en restaurantes, haga esto: ponga de 2 a 3 cucharadas de maicena en un tazón y agregue 1/2 taza de agua y mezcle. Agregue esta preparación al caldo antes de apagar el fuego.
- Para suavizar la sopa, reemplace la pimienta blanca molida con la misma cantidad de azúcar en polvo.
- Para agregar color y agregar algo más al sabor general, agregue 1/2 taza de guisantes congelados en la sopa, después de agregar la sal y la pimienta. Espere 2 minutos más para calentar y continúe con el siguiente paso. También es posible poner zanahorias cortadas en dados pequeños, pero debe cocinarlos completamente antes de incorporarlos a su sopa.
Elementos necesarios
- Una cacerola o un wok
- Un tenedor (o un par de palillos chinos)
- Un tazón para batir los huevos.