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La ensalada Caprese, al estilo de Capri, esta hermosa isla italiana, es una ensalada simple hecha de tomates, albahaca, mozzarella, aceite de oliva, sal y pimienta y a veces sazonada con ingredientes adicionales, como vinagre balsámico Este plato generalmente se sirve como antipasto o aperitivo, pero también puedes disfrutarlo como plato principal. No importa cuándo lo comas, lo que importa es que este plato sea delicioso En todo momento.
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Reúne tus ingredientes. La calidad de los ingredientes es crucial para el resultado que obtendrá. Tendrás que elegir tomates muy maduros. La variedad de tomates utilizados no importa, pero los tomates viejo Son ideales para este plato. Idealmente, la circunferencia de los tomates debería ser mayor que la del queso. Necesitará 400 g de mozzarella, la mozzarella di buffala se usa con mayor frecuencia en la ensalada caprese, pero cualquier tipo de mozzarella será suficiente. También necesitarás albahaca aromática fresca. -
Rebana la mozzarella finamente. Cortar la mozzarella en rodajas de unos 5 mm. Dependiendo de sus preferencias, puede cortar sus rebanadas más gruesas o más delgadas. -
Rebane los tomates un poco más gruesos que el queso. Las rodajas de tomates más gruesas que el queso mantendrán la ensalada mejor. El queso no debe tomar el control de los tomates. -
Arregle la mozzarella y los tomates. Puede preparar porciones individuales en platos pequeños o preparar un plato común grande. Puede organizar los ingredientes en un plato sin superponerlos o superponer ligeramente rodajas de tomate y queso. La presentación depende solo de sus preferencias: al gusto, ¡la ensalada será igual de deliciosa! -
Agregue las hojas de albahaca a la ensalada. ¡Decorarán la ensalada y completarán los colores de la bandera de Italia! Puede colocar un trozo de albahaca en cada tomate o espolvorear las hojas sobre toda la ensalada. -
Sazona la ensalada. Agregue sal y pimienta a su gusto, así como una buena dosis de aceite de oliva virgen extra. La sal y la pimienta gruesas elevarán la ensalada aún más. Agregue aceite de oliva según sus preferencias: espolvoree los ingredientes a su gusto.- Si lo desea, vierta vinagre balsámico en la ensalada o reduzca de antemano. Para esto, hierva 2 tazas de vinagre balsámico a fuego medio, luego espere de 10 a 20 minutos para espesar a la consistencia que prefiera. Luego puede espolvorearlo sobre su ensalada.
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Servir. Sirve esta deliciosa ensalada sola o con rebanadas de pan italiano.