Contenido
- ingredientes
- Gratinado de papa simple
- Patatas gratinadas con hierbas
- etapas
- Método 1 de 2:
Hacer un simple gratinado de papa - asesoramiento
- advertencias
- Elementos necesarios
- Por el simple gratinado
- Para la hierba gratinada
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El gratinado de papa es un plato tradicional con muchas variaciones posibles. Por ejemplo, Gratin Dauphinois, un plato clásico hecho de crema y papas, es una de las recetas de papas gratinadas más antiguas. El gratinado simple no contiene crema y tiene una superficie más crujiente. Una vez que sepa cómo preparar el plato básico, puede probar todo tipo de variaciones.
ingredientes
Gratinado de papa simple
Para 4 personas
- 50 g de mantequilla cortada en cubos
- 25 g de harina de trigo blanca
- 550 ml de leche
- 200 g de queso rallado (como lenteal o gruyere)
- 1,2 kg de papas peladas y cortadas en rodajas finas
Patatas gratinadas con hierbas
Para 6 a 8 personas.
- 4 papas grandes para hornear
- 50 g de mantequilla cortada en cubos
- Una cucharada de dognon rallado o picado
- Una cucharadita de sal
- Media cucharadita de tomillo seco
- Una gran pizca de pimienta
- 100 g de queso rallado
- Una cucharada de perejil fresco picado
etapas
Método 1 de 2:
Hacer un simple gratinado de papa
- 1 Precalentar el horno a 180 ° C. Engrase ligeramente el interior de una fuente de horno con una capacidad de 2.5 l. Puedes usar mantequilla o aceite.
-
9 Servir el gratinado. Dejar enfriar un poco antes de servir. Es un excelente acompañamiento para carnes como el jamón estofado o el cerdo asado. publicidad
asesoramiento
- Prueba diferentes condimentos. Prácticamente cualquier ingrediente que vaya bien con papas debe ser bueno en un gratinado de papas. Prueba ingredientes como el ajo o el tocino.
- Si no le gusta el queso Gruyère o el lemmental, pruebe con otro queso duro, como el queso Cantal o el queso parmesano.
- No tiene que servir el gratinado de papa para la cena. Puedes comerlo en el almuerzo o incluso en el desayuno.
advertencias
- El plato y las papas estarán muy calientes. Use guantes para horno para retirar el plato del horno y deje que el gratinado se enfríe un poco antes de servir.
Elementos necesarios
Por el simple gratinado
- Una fuente de horno con una capacidad de 2.5 l
- Una cacerola pequeña
- Un tenedor o un pequeño látigo
- Un horno
- Una tabla de cortar
- Un cuchillo afilado
- Un ahorrativo
Para la hierba gratinada
- Una fuente de horno con capacidad de 2 l con tapa
- Una sartén pequeña
- Espátula de silicona
- Un horno
- Una tabla de cortar
- Un cuchillo afilado
- Un ahorrativo