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es un wiki, lo que significa que muchos artículos están escritos por varios autores. Para crear este artículo, autores voluntarios participaron en la edición y mejora.La crema bávara es un delicioso postre suizo también conocido como "crema de baviera" o simplemente "bávaro". Esta preparación a menudo se sirve sola o con un coulis de frutas. También se puede usar para rellenar donas o bollos de crema. La crema bávara es una crema espesa hecha de leche y yemas de huevo y perfumada con vainilla. Luego se aligera con crema batida y se refrigera.
ingredientes
- 300 ml de nata líquida
- 300 ml de crema espesa
- 1 cucharada de gelatina en polvo
- 50 ml de leche
- 50 g de azúcar cristalizada
- 5 huevos, claras separadas de las yemas
- 1 vaina de vainilla o 1 cucharadita de extracto de vainilla
etapas
- 11 Servir con coulis de frambuesa o jugo de limón. publicidad
asesoramiento
- Si desea rellenar hojaldres o éclairs con esta mezcla, agregue un poco más de crema batida y coloque la mezcla en el refrigerador durante 1 a 2 horas antes de verterla en una bolsa de pastelería.
- Para una versión más ligera de la crema bávara, mezcle la gelatina con agua y use leche para preparar su bolsa en lugar de crema.
Elementos necesarios
- Una olla
- Contenedores
- Una batidora o una licuadora
- Hielo
- Ramekins o contenedores pequeños
- Una cuchara de madera