Contenido
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- Parte 1 Elige una variedad.
- Parte 2 Preparando el área de plantación
- Parte 3 de 3: plantar las espinacas
- Parte 4 Cuidar las plantas
La espinaca es una planta de la misma familia que las remolachas y acelgas que le gustan los climas fríos y crece muy rápido. ¡Puedes plantar en los emps o en el otoño o en ambos si quieres cosechar dos veces al año! Son excelentes crudos o cocidos y son ricos en hierro, calcio, antioxidantes y vitaminas esenciales como la vitamina A, B y C. Al seguir algunos pasos simples, también puede cultivarlo en casa.
etapas
Parte 1 Elige una variedad.
- Cultiva espinacas en climas templados. Son muy resistentes al clima frío y prefieren áreas con climas fríos o fríos. Este vegetal crecerá mejor bajo temperaturas entre 1 y 23 ° C.
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Elija las espinacas con hojas ampolladas o semi-ampolladas. Las especies con hojas ampolladas (también llamadas "Espinacas de Saboya") se caracterizan por hojas hinchadas y arrugadas de un color verde oscuro. Es mejor plantarlos en otoño, porque se vuelven particularmente crujientes en climas fríos. -
Elija una especie de hojas lisas para una cosecha más rápida. Las espinacas de hoja lisa generalmente crecen erguidas y producen hojas de color más claro que las espinacas Savoie. Crecen rápida y fácilmente y es un ingrediente perfecto para una ensalada de verano.
Parte 2 Preparando el área de plantación
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Elige un área al sol. Aunque las espinacas prefieren los climas templados y no crecen bien si hace demasiado calor, debe dejarlas al sol. También crecerán en sombra parcial, pero la cosecha puede no ser tan impresionante y las plantas no serán tan productivas. -
Asegúrese de que la tierra drene bien el agua. La espinaca prefiere un hábitat moderadamente húmedo, pero no crecerá en suelos que se inundan regularmente o que no drenan bien. Si no puede encontrar un lugar perfecto en su jardín, puede crear una cama elevada o plantar sus espinacas en una maceta.- Si está construyendo un césped elevado, use tablas de cedro si es posible. Esta madera es más resistente al moho cuando se expone al agua.
- Dado que la espinaca es una planta pequeña que no tiene raíces muy profundas, no necesita mucho espacio para crecer.
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Prueba el pH del suelo. La espinaca prefiere un suelo ligeramente ácido con un pH entre 6.5 y 7.0. Puede agregar piedra caliza para ajustar el pH si es necesario.- Evalúe los niveles de calcio y magnesio del suelo para determinar el tipo de piedra caliza que necesita. Si el suelo es demasiado bajo en magnesio, agregue piedra caliza dolomítica. Si es rico en magnesio, agregue caliza calcítica.
- Agregue la piedra caliza dos o tres meses antes de plantar las espinacas para dar tiempo suficiente para que el suelo se absorba. Una vez transcurrido este tiempo, pruebe nuevamente el pH del suelo.
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Fertiliza la tierra. A la espinaca le gustan los suelos ricos en materia orgánica, como estiércol, harina de alfalfa, harina de soja, harina de semilla de algodón, harina de sangre y otros fertilizantes ricos en nitrógeno. Asegúrese de agregar uno o dos metros cúbicos al suelo para garantizar sus propiedades.- Asegúrese de quitar las piedras y los terrones duros antes de agregar fertilizante. Puedes usar un rastrillo para rastrillar piedras y otros objetos no deseados.
- Corte las malezas y otras plantas que crecen en el área. Competirán con sus espinacas y asfixiarán o transmitirán enfermedades.
Parte 3 de 3: plantar las espinacas
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Decide cuándo quieres. La espinaca es una planta resistente al frío y se puede plantar en muchas fechas diferentes.- Para una cosecha en la naturaleza: siembre de cuatro a seis semanas antes de la última helada de emps. Esta cosecha temprana puede dar como resultado hojas y flores más largas, por lo que es mejor cosecharla antes de que los días lleguen a 14 horas de luz para obtener los mejores resultados. Algunas especies tienen más probabilidades de crecer que otras.
- Cosecha de otoño: Plante de seis a ocho semanas antes de la primera helada de otoño para una cosecha más segura.
- Para el invierno: siembre las espinacas en el otoño para una pequeña cosecha al final de la temporada, seguido de un período de inactividad durante el invierno y una cosecha temprana al año siguiente. Consulte a continuación para obtener instrucciones más detalladas.
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Plante las semillas a 1 cm de profundidad, espaciadas a 5 cm de distancia. Si los planta en una fila, asegúrese de dejar al menos 20 cm entre ellos. Esto permite que las semillas maduren sin competir entre sí. Compre semillas nuevas todos los años porque no son viables por mucho tiempo.- Si está plantando brotes, separe las plantas con una separación de 30 a 45 cm. Esto permite que los brotes crezcan y extiendan sus raíces sin competir con las plantas de todo.
- Puede comprar brotes en centros de jardinería o puede prepararlos usted mismo en macetas de turba. Sin embargo, se recomienda cultivar sus espinacas a partir de semillas si es posible porque los brotes son difíciles de trasplantar y podría dañar las raíces al hacerlo.
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Cubra las raíces con tierra y presione suavemente. No es necesario empacar el suelo por encima de las semillas, de hecho, es mejor que sea más ligero y aireado. Solo asegúrese de que las semillas no estén expuestas al aire y que estén completamente cubiertas de tierra. -
Extienda el mantillo en el área de plantación. Cubra el suelo con varias pulgadas de heno, paja, hojas o pasto para evitar las malas hierbas. Podría dañar las delicadas raíces de sus espinacas deshierbando las malezas, por lo que el acolchado es una buena forma de controlarlas. -
Riegue el área con cuidado. Asegúrese de que el chorro de agua en la regadera o chorro esté configurado con una lluvia fina. Si el chorro de agua es demasiado fuerte, desalojará los brotes o incluso los desarraigará por completo. -
Adaptarse al clima cálido. Si vive en un área donde hace mucho calor, debería considerar usar marcos fríos o mantas gruesas para mantener el piso fresco durante el verano. Si desea cultivarlos en un clima cálido, asegúrese de sembrar semillas y agua adicionales dos veces al día.
Parte 4 Cuidar las plantas
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Espacia las plantas. Cuando los brotes comienzan a apuntar con la nariz, arranca algunos de ellos para evitar que luchen por el espacio libre. Deben tener suficiente espacio para que las hojas de las plantas vecinas no se toquen o apenas se toquen entre sí. Rasgue las plantas varias veces a medida que crecen para mantener este equilibrio y mantener las hojas tiernas para su consumo. -
Mantenga el área mojada. Desea que las espinacas crezcan en suelo húmedo todo el tiempo, pero no se inunden. Dependiendo del clima de su área, debe regarlas una o dos veces por semana. -
Cubra el suelo con temperaturas superiores a 26 ° C. Una vez más, a la espinaca no le gusta el calor. Si las temperaturas comienzan a subir, debe cubrir el piso con un paño para bajar la temperatura en el suelo y mantener sus plantas frescas. -
Fertilice el suelo solo cuando sea necesario. Si su espinaca crece lentamente, puede agregar un poco de fertilizante a base de nitrógeno. Como se mencionó anteriormente, a la espinaca le gustan los suelos ricos en materia orgánica, como estiércol, harina de alfalfa, harina de soja o harina de semilla de algodón y harina de sangre. Use el fertilizante siguiendo las instrucciones en el paquete y riegue abundantemente. -
Cosecha las espinacas. Tan pronto como las hojas sean lo suficientemente largas como para comerlas (es decir, entre 8 cm y 10 cm de largo y 5 cm a 8 cm de ancho), puede cosecharlas. En general, tendrá que esperar de seis a ocho semanas antes de cosecharlos.- Mientras tanto, asegúrese de cosecharlos antes de que aparezcan las ampollas. Una vez que la hoja se ampolla, tomará un sabor amargo.
- Coseche quitando las hojas con cuidado. Puede pellizcarlos en la base del pecíolo con los dedos o usar tijeras de podar para cortarlos en la base del pecíolo.
- De lo contrario, también puedes cosechar las espinacas rasgando toda la planta. Como esta planta no tiene raíces firmes, es bastante fácil sacarla del suelo.
- Es mejor tomar las hojas por todas partes que desgarrar la planta, ya que esto permite que crezcan las hojas en el interior y eventualmente obtendrá más hojas que si hubiera rasgado completamente la planta.
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Pasa el invierno en tus espinacas. Es una planta resistente al frío que los agricultores suelen utilizar durante el invierno para obtener una cosecha temprana al año siguiente. Durante el invierno, proteja sus espinacas con un "túnel bajo" hecho de una estructura simple cubierta de PVC, con puntos de ventilación para evitar que se sobrecalienten en clima soleado. La espinaca estará semi-latente durante los meses más oscuros, lo que requiere menos riego y fertilización. Una vez que las horas de luz más largas al final del invierno desencadenan el crecimiento, use un fertilizante soluble en agua y cuide sus plantas como lo haría normalmente.- Algunas especies son más resistentes al frío que otras. Consulte un catálogo de semillas o póngase en contacto con su proveedor para obtener más información.
- Sepa que las espinacas se encogen cuando las cocina.
- Siempre lave sus espinacas antes de comer.
- El calor y los largos días matarán tu cosecha. No intentes cultivarlo a mediados del verano.
- Cuidado con los escarabajos, los ácaros y los pulgones. Se alimentarán de las hojas de tus espinacas.
- El moho y la roya blanca son dos enfermedades que a menudo afectan las espinacas.