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es un wiki, lo que significa que muchos artículos están escritos por varios autores. Para crear este artículo, autores voluntarios participaron en la edición y mejora.Los ingredientes ácidos utilizados para marinar el lomo de cerdo suavizan la carne y ayudan a penetrar los sabores de la marinada. Puedes remojar la carne de cerdo en la marinada durante 2 a 12 horas.
etapas
Cualquier buena marinada se compone de varios ingredientes, cuya combinación produce un delicioso sabor y un plato de excelente calidad.
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Elige el ingrediente ácido. Ingredientes como vinagre, vino o jugo de cítricos ayudan a suavizar la carne. -
Vierte el ingrediente ácido en un tazón. Vierta 250 ml de este ingrediente en un tazón. Evite usar un recipiente de metal porque tendrá una reacción desagradable con el ácido. -
Elige el aceite. La mayoría de los adobos contienen aceite de oliva. Para obtener el mejor sabor, use aceite de oliva virgen extra. Vierte una cucharada de aceite en el tazón. -
Elige los condimentos. Las hierbas y especias son los ingredientes más comunes. Use un puñado (20 g) de hierbas frescas o una cucharadita de hierbas secas. También agregue aproximadamente una cucharadita de sal y media cucharadita de pimienta. Dosifique las otras especias según su sabor y el poder de su sabor. Agregue todos los condimentos líquidos al tazón y pruebe la mezcla con una cuchara. Ajuste el condimento según sea necesario. -
Mezcla los ingredientes. Use una batidora de plástico para mezclar todos los ingredientes en la marinada. -
Pon el cerdo en una bolsa. Use un par de pinzas de cocina para poner el lomo de cerdo en una bolsa de congelador con cierre. -
Agrega la marinada. Vierte la marinada en la bolsa que contiene el cerdo. Voltee la carne para cubrir toda la superficie. -
Refrigera la carne de cerdo. Cierre la bolsa del congelador y refrigere la carne de cerdo y la marinada durante 2 a 12 horas. Gire la bolsa ocasionalmente para que toda la superficie de la carne pueda absorber un máximo de adobo.