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Una vez germinados, los frijoles mungo, a veces llamados montículos verdes, son una excelente fuente de proteínas y fibra y contienen poca grasa. También son ricos en enzimas digestivas, antioxidantes, vitaminas y minerales. Los brotes caseros son mucho más frescos y sabrosos que los comprados en las tiendas. Cultivar frijol mungo requiere poco esfuerzo, pero lleva un tiempo. Si lo necesita para decorar un plato en particular, deberá tomar unos días de anticipación.
etapas
Método 1 de 2:
Brote frijol mungo en un recipiente
- 5 Revisa los gérmenes. Cuando los frijoles mungo han desarrollado pequeñas raíces, puedes consumirlos. Escurra los frijoles por completo y enjuáguelos una vez más antes de comerlos. Puede comerlos crudos, al vapor o en microondas, ensaladas, estofados o solos. Una vez germinados, los frijoles se pueden guardar en un recipiente en el refrigerador durante tres o cuatro días.
- Si desea brotes más largos, puede volver a colocarlos en un pañuelo o recipiente y dejarlos unas horas más.
Elementos necesarios
- Frijol mungo
- Agua limpia
- Un tamiz
- Un recipiente
- Muselina