Contenido
- etapas
- Método 1 jarabe básico
- Método 2 Jarabe aromatizado para leche
- Método 3 de jarabe de maíz
- Método 4 Otras recetas de jarabe
Hay diferentes formas de hacer jarabe y la mayoría comienza con la misma fórmula básica. Puede hacer jarabe para mezclar con leche y otras bebidas o para espolvorear sus desayunos y postres. Incluso puedes preparar tu propia versión de jarabe de maíz. Aquí hay algunas recetas para probar.
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Método 1 jarabe básico
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Mezclar el agua y el azúcar. Mezcle el agua y el azúcar en una sartén pequeña y profunda. Coloque la olla a fuego medio.- Comience con agua fresca.
- Las proporciones de esta receta proporcionarán un jarabe espeso, perfecto para bebidas con sabor a fruta fresca, cócteles y frutas confitadas.
- Para crear un jarabe de grosor medio para usar en tés helados y bebidas calientes, ponga dos partes de agua y una parte de azúcar.
- Para un jarabe más líquido, para usar en postres, cambie las proporciones a 3 partes de agua y 1 parte de azúcar.
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Hervir la mezcla. Revuelva la mezcla a medida que comienza a hervir, para disolver el azúcar.- Ajuste el fuego a medio o alto y revuelva la mezcla con una cuchara de plástico o madera.
- La mezcla puede tomar de 3 a 5 minutos para comenzar a hervir.
- Verifique que el azúcar se disuelva tomando una pequeña cantidad de mezcla en una cuchara. Si logras ver los cristales de azúcar, haz que el jarabe hierva por más tiempo.
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Reduce el calor debajo del jarabe y deja que hierva a fuego lento. Reduzca el fuego y deje que la mezcla hierva a fuego lento constantemente durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.- Para un jarabe con sabor, agregue los sabores mientras el jarabe hierve a fuego lento. Los ingredientes líquidos, como el jugo de limón o de lima, se pueden agregar directamente al jarabe y mezclar con la preparación. Los ingredientes sólidos, como la ralladura de naranja, las hojas de menta y los palitos de canela, se deben atar en pequeños paquetes en muselina y sumergirlos en el almíbar mientras se cuecen a fuego lento.
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Dejar enfriar Retire el jarabe del fuego y déjelo enfriar a temperatura ambiente.- No ponga el jarabe en el refrigerador para que se enfríe. Solo déjalo reposar a temperatura ambiente.
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Usar inmediatamente o reservar. Puede usar el jarabe en su receta inmediatamente o verterlo en un recipiente cerrado y guardarlo en el refrigerador para más tarde.- El jarabe se puede almacenar en el refrigerador entre 1 y 6 meses.
Método 2 Jarabe aromatizado para leche
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Mezcla el azúcar y el agua. Mezcle el azúcar y el agua en una cacerola pequeña. Pon la mezcla a calentar a fuego medio.- Para mejores resultados, comience con agua fría.
- Asegúrese de que la cacerola esté profunda en la noche para evitar que el jarabe se desborde.
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Permita que la mezcla hierva durante 30 a 60 segundos. Lleve la mezcla a ebullición y déjela hervir durante 1 minuto.- Hervir a fuego medio, revolviendo frecuentemente para ayudar a que el azúcar se disuelva.
- Asegúrese de que el azúcar se disuelva antes de retirar el jarabe del fuego. Si aún puede ver los cristales de azúcar en el jarabe, deberá hervirlo por más tiempo.
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Dejar enfriar Retire la base de jarabe del fuego y deje enfriar a temperatura ambiente.- Deje que el jarabe repose a temperatura ambiente para que se enfríe. No lo pongas en la nevera todavía.
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Mezcle la preparación en polvo para una bebida con sabor a fruta. Una vez que el jarabe se haya enfriado a temperatura ambiente, mezcle la preparación de polvo de bebida con sabor a fruta sin azúcar en una consistencia homogénea.- Elige el aroma que prefieras. Dado que el polvo está diseñado para disolverse en agua, no debería tener problemas para disolverlo en el jarabe.
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Agrega el jarabe a la leche. Agregue 15 ml de jarabe saborizado a 250 ml de leche fría. Ajuste las cantidades según sus preferencias.- Si todavía tiene jarabe, guárdelo en un recipiente cerrado en el refrigerador durante aproximadamente 1 mes.
Método 3 de jarabe de maíz
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Cortar el elote en rodajas. Use un cuchillo de cocina para cortar las mazorcas de maíz fresco en rodajas de 2 o 3 cm.- Esto podría ser difícil y necesitará usar un cuchillo afilado y pesado para realizar esta tarea. Al cortar, apóyese en el cuchillo para colocar su peso sobre la cuchilla y facilitar el corte. Solo tenga cuidado de no cortarse accidentalmente.
- Larôme de maíz es solo opcional. Los jarabes de maíz comprados en la tienda no saben a maíz, y si está buscando el mismo tipo de jarabe, omita los pasos de maíz y use solo 300 ml de agua en lugar de la cantidad total. El resto de los ingredientes y pasos serán los mismos.
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Hervir el maíz y el agua a fuego medio o alto. Vierte el maíz y el agua fresca en una cacerola mediana. Llevar a ebullición.- Para mejores resultados, comience con agua fría.
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Reduzca el calor y deje hervir a fuego lento. Tan pronto como el agua comience a hervir, reduzca el calor y deje que el agua hierva suavemente. Deje hervir el agua durante unos 30 minutos.- No cubras la sartén.
- Una vez que haya terminado, la cantidad de agua debería haberse reducido a la mitad.
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Filtra el agua. Vierte agua y maíz en un colador sobre un recipiente. Vierta el agua con sabor a maíz nuevamente en la sartén.- Puedes usar el maíz en otra receta o tirarlo.
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Agregue azúcar y sal al agua con sabor a maíz. Vierta el azúcar y la sal en el agua y mezcle hasta que se disuelva. -
Agrega la vainilla a la mezcla. Raspe las semillas de vainilla de la vaina y agréguelas a la sartén.- Para un sabor de vainilla aún más pronunciado, agregue la vaina en el jarabe.
- Si no tiene una vaina de vainilla, puede usar 1 cucharadita de extracto de vainilla.
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Cocine a fuego lento la mezcla durante 30 a 60 minutos. Deje que la mezcla hierva a fuego medio o bajo hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla se haya espesado.- Una vez lista, la mezcla debe ser lo suficientemente espesa como para adherirse a la parte posterior de la cuchara.
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Dejar enfriar Deje que el jarabe de maíz repose a temperatura ambiente hasta que esté a temperatura ambiente.- No coloque jarabe de maíz en el refrigerador para que se enfríe.
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Úselo inmediatamente o manténgalo fresco. Puede usar el jarabe inmediatamente o mantenerlo refrigerado en un recipiente cerrado durante varios meses.- Mantenga el jarabe de maíz sin quitar la vaina de vainilla.
- Si los cristales de azúcar se desarrollan con el tiempo, puede pasar el jarabe en el microondas agregando un dedo de agua. Revuelva para disolver los cristales, luego úselo normalmente.
Método 4 Otras recetas de jarabe
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Condimente un jarabe básico con vainilla. Puede agregar una vaina de vainilla o extracto de vainilla a una receta básica de jarabe y obtener un jarabe para usar en los postres. -
Prepara un jarabe de jengibre. Agregar jengibre recién cortado a una simple receta de jarabe le permitirá obtener un delicioso jarabe acidulado para agregar a los tés calientes o al agua con gas. -
Haz un jarabe de frutas. La mayoría de los jarabes de frutas son bastante simples de preparar. Agregue jugo de fruta o fruta enlatada a su preparación y luego cocine a fuego lento.- Prueba un jarabe dulce con fresa. Las fresas frescas, el agua y el azúcar se mezclan para formar un jarabe para usar en panqueques, waffles, helados y otras delicias.
- Prepare un jarabe de limón para agregar a las bebidas y alimentos. El jarabe de limón se puede preparar con limones frescos, azúcar y agua. También puede preparar una versión con ácido tartárico.
- Prefiere un jarabe de lima. Para otra alternativa picante al jarabe de limón estándar, agregue jugo de lima recién exprimido a su receta de jarabe simple.
- Prepara un almíbar con arándanos. Agregue arándanos a su receta de jarabe simple para una preparación que puede rociar en sus desayunos y postres.
- Cambia tus hábitos con un jarabe de labricot. Mezcle albaricoques maduros, cointreau, jugo de limón y azúcar para formar un jarabe rico y elegante que puede usar para hornear, cocinar o en sus bebidas.
- Prueba un jarabe de cereza. Se puede preparar un jarabe de cereza agridulce con azúcar, jugo de limón, jugo de naranja, vainilla y cerezas frescas.
- Crea un jarabe fragante y único con la fig. Cocine a fuego lento los higos en brandy o jerez el tiempo suficiente para cocinar. Mezcle este jarabe espeso antes de usarlo.
- Haz un delicioso jarabe de uva. Las uvas Concord se pueden mezclar con jarabe de maíz ligero y azúcar para crear un jarabe original con sabores familiares.
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Use flores comestibles para obtener un jarabe fragante y dulce. Se pueden agregar varias flores a su jarabe.- Pruebe un jarabe con rosa o rosa y cardamomo. Estos jarabes se pueden preparar con agua de rosas, esencia de rosas o pétalos de rosas orgánicos.
- También puedes preparar un jarabe de violeta con violeta orgánica fresca.
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Extraiga un poco de jarabe de arce de su hogar. Necesitarás cosechar la savia de arce y filtrarla. Esta savia se hervirá para reducirla a jarabe.- Alternativamente, prepare imitación de jarabe de arce, usando extracto de arce o aroma.
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Prueba un jarabe con sabor a café. Al agregar café fuerte y ron o jugo de naranja a una receta básica de jarabe, podrás obtener un rico jarabe de raíces profundas que combinará perfectamente con un vaso de leche o pastel. -
Prepara un jarabe de chocolate. El cacao amargo agregado a un jarabe simple acompañará perfectamente un helado o leche. -
Use hojas de té para crear un jarabe para sus tés helados. Al agregar hojas de té a su jarabe, obtendría un té helado dulce sin diluir el sabor del té. -
Preparar jarabe de dorgeat. Este jarabe especial es una parte clave de una bebida llamada "mai tai" y se puede hacer con harina de almendras, azúcar, vodka, agua y agua de rosas. -
Sirva con sirope de sidra especiado casero. Este jarabe es una alternativa interesante al jarabe de arce y se puede servir en tostadas francesas, panqueques o waffles. Esta preparación está perfumada con sidra, azúcar, canela y nuez moscada.