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es un wiki, lo que significa que muchos artículos están escritos por varios autores. Para crear este artículo, 10 personas, algunas anónimas, participaron en su edición y su mejora con el tiempo.El konafa o kadaïf, es un pastel árabe preparado para el Ramadán, período de ayuno para los musulmanes. Durante este período, los practicantes de la religión están ayunando durante el día y solo pueden comer cuando está oscuro. La historia de konafa es: "Fue presentada por un físico que notó que algunos príncipes tenían muchos problemas para jugar debido a su apetito. Creó el plato y les dijo a los príncipes que comieran una gran cantidad justo antes del amanecer. Lo hicieron y nunca tuvieron hambre durante el día. "(Al-Ahram, 2004) Konafa es una masa dulce hecha de trozos de masa de trigo y adornada con pasas, nueces y crema. Dependiendo de la versión, la crema se puede reemplazar con mozzarella o queso fresco y, a veces, se agrega canela. Los ingredientes precisos varían según cada región. La receta que ofrecemos es de Egipto y contiene nueces.
etapas
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Prepara el almíbar. Vierta 250 ml de agua en una cacerola. -
Agrega el limón. Agregue el jugo de medio limón al agua en la sartén. -
Añadir 300 g de azúcar. -
Calienta los ingredientes. Coloque la sartén sobre la estufa y caliente el contenido a fuego medio. -
Revuelve el almíbar. Calienta los ingredientes agitando durante 10 minutos. -
Reduce el jarabe. Déjalo calentar suavemente hasta que espese. -
Precalentar el horno. Enciéndalo a 180 ° C antes de preparar la masa. -
Pon la masa en un bache. -
Derretir la mantequilla. Derrítelo en el microondas y viértelo sobre la masa. Mezcle ambos ingredientes hasta que la masa haya absorbido toda la mantequilla. -
Aceite un molde. Vierte unas gotas de aceite en un molde para pasteles y extiéndelos por todo el fondo para evitar que la masa se cuelgue. -
Pon un poco de masa en el molde. Pon la mitad de la mezcla de pasta de konafa y la mantequilla en el molde engrasado. -
Apisonar la masa. Empaquételo con las manos hasta que no pueda ver el fondo del molde. Distribuir nueces picadas en la parte superior. Si lo desea, también puede agregar queso fresco. -
Agrega el resto de la masa. Cubra las nueces con la masa restante. -
Apisonar bien la masa. -
Hornea el molde. Cocine la konafa durante 25 a 30 minutos, hasta que estén doradas. -
Saca la konafa del horno. Vierta el almíbar sobre él, distribuyéndolo de manera uniforme. -
Deje enfriar la masa. Déjalo enfriar por 10 minutos. -
Sirve la konafa caliente.