Como hacer bombones caseros

Contenido

• etapas
• Método 1 Trufas de chocolate
• Método 2 de 4 barras de chocolate caseras

En este artículo: Trufas de chocolateBarras de chocolate hechas en casa

En lugar de pararte frente a tu novia con los chocolates comprados en las tiendas para una ocasión especial, ¿por qué no hacer algunas golosinas originales? El chocolate en realidad es bastante simple de hacer en casa y puedes personalizarlo para crear combinaciones de sabores únicas. Aprende a hacer dulces de chocolate simples, trufas de chocolate o barras de chocolate caseras.

etapas

1. 
   

   
   Elige el chocolate para usar. Cualquier tipo de oblea de chocolate sólido o chispas de chocolate funcionará utilizando esta técnica. Elija chocolate con leche, chocolate negro o incluso blanco para hacer dulces.

2. 
   

   
   Derretir el chocolate. Colóquelo en un recipiente apto para microondas y póngalo en el microondas. Cocine a máxima potencia durante 30 segundos, luego abra el microondas y revuelva el chocolate. Cocine por 30 segundos y mezcle nuevamente. Repita hasta que el chocolate se derrita por completo.
   • Puedes mezclar nueces picadas, coco rallado, trozos de fruta seca u otras cosas mezcladas para personalizar tu chocolate.
   • Agregue unas gotas de extracto de menta si desea hacer chocolate con menta.

3. 
   

   
   
   
   Vierte el chocolate en moldes. Mientras aún está caliente, vierta el chocolate derretido en moldes individuales de caramelo. Los mejillones vienen en todas las formas y tamaños y se pueden encontrar en tiendas de accesorios de cocina. Llena los moldes hasta el borde. Si es necesario, use el dorso de una cuchara para alisar el chocolate en las esquinas.
   • Si no tiene moldes para dulces, sea creativo y haga los suyos. Use mini moldes para muffins, vasos de papel pequeños, vasos de chupito o cualquier otro tipo de recipiente que pueda usarse como molde.

     
     

     
     
   • Para ayudar a que el chocolate se asiente, puede levantarlo unos centímetros por encima de la encimera y soltarlo. Esto eliminará las burbujas de aire y aplanará el chocolate.

     
     

     
     
     
     
   • Para hacer chocolates rellenos, llene los mejillones hasta la mitad, luego coloque una cucharada de caramelo, mantequilla de maní u otro relleno en el centro del chocolate. Vierte más chocolate sobre el relleno para llenar la parte superior del molde.

     
     

     
     
   • Espolvorea chocolate con fideos u otras decoraciones si lo deseas.

     
     

     
     

4. 
   

   
   Deja que los chocolates se enfríen. Déjelos en el mostrador para que se endurezcan o refrigeren. Déjelos enfriar por completo antes de intentar desmoldarlos.

5. 
   

   
   Retira los chocolates de los mejillones. Sácalos con cuidado de los moldes. Cómelos de inmediato o envuélvelos en envoltorios de chocolate para ofrecerlos.

6. 
   

   
   Se acabó.

Método 1 Trufas de chocolate

1. 
   

   
   Prepara la mezcla de chocolate. Coloque las piezas de chocolate en un tazón de cerámica grande o en cualquier otro plato que sea resistente al calor. Coloque la crema en una cacerola pequeña y caliéntela hasta que hierva. Vierte la crema sobre el chocolate y revuelve hasta que el chocolate esté completamente derretido y mezclado con la crema.

2. 
   

   
   Añade un poco de aroma. Si desea agregar licor o cualquier otro aroma, como extracto de vainilla o menta, agregue la mezcla de chocolate derretido y revuelva.

3. 
   

   
   Deja que el chocolate se enfríe. Viértalo en un molde para hornear o molde para pastel y déjelo reposar sobre la encimera hasta que la mezcla espese un poco. Revuelva una vez más, luego cubra con una envoltura de plástico y colóquelo en el refrigerador. Deja que el chocolate se enfríe por 2 horas.
   • Asegúrese de que el chocolate esté completamente frío antes de continuar con el siguiente paso. Será mucho más difícil de manejar si aún hace calor.

     
     

     
     
   • Es mejor derretir el chocolate y dejarlo enfriar toda la noche si quieres hacer trufas al día siguiente.

     
     

     
     

4. 
   

   
   Consigue el chocolate. Use una cuchara pequeña de helado o una cucharadita para recuperar el chocolate del plato. Haga bolas con las manos, trabaje rápidamente para que el chocolate no se derrita. Coloque la trufa de chocolate en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o aceite para evitar que se pegue. Repita el proceso con el resto del chocolate, teniendo cuidado de hacer las trufas del mismo tamaño.
   • Si el chocolate comienza a derretirse mientras lo maneja, trate de cubrirse las manos con cacao en polvo o trabaje con agua fría y seque completamente antes de continuar.

     
     

     
     
   • También puede colocar el chocolate en el refrigerador para enfriarlo si es necesario.

     
     

     
     

5. 
   

   
   Cubre las trufas. Enrolle las trufas en el cacao en polvo, nueces picadas, fideos o cualquier otro relleno de su elección para cubrirlos. Asegúrese de que cada lado esté cubierto de manera uniforme.

6. 
   

   
   Guarda las trufas. Si no los come de inmediato, guarde las trufas en un recipiente hermético en el refrigerador. Como contienen crema, no deben dejarse demasiado tiempo a temperatura ambiente.

Método 2 de 4 barras de chocolate caseras

1. 
   

   
   Derrita la manteca de cacao y el edulcorante. Coloque la manteca de cacao y el edulcorante (ya sea miel, jarabe de arce o jarabe de daga) en un tazón. Coloque la manteca de cacao en el microondas a alta temperatura hasta que se derrita por completo, luego mezcle los ingredientes hasta que estén suaves.

2. 
   

   
   Agregue el cacao en polvo y la vainilla. Viértalos en la mezcla hasta que los ingredientes estén completamente mezclados y sin que queden grumos de cacao en polvo.

3. 
   

   
   Vierte el chocolate en moldes. Use moldes para dulces o cree barras de chocolate vertiendo la mezcla en el fondo de un molde para pasteles pequeño, como un molde para pan.

4. 
   

   
   Deja que el chocolate se enfríe. Deje que el chocolate se endurezca a temperatura ambiente o colóquelo en el refrigerador para acelerar las cosas. Si haces barras de chocolate, marca el chocolate para crear formas de barra a mitad de camino para un corte fácil más tarde.

5. 
   

   
   Retira el chocolate de los mejillones. Saca los caramelos de chocolate de los moldes o corta el chocolate en barras. Guarde el chocolate que no come inmediatamente en el refrigerador.

6. 
   

   
   Se acabó.