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es un wiki, lo que significa que muchos artículos están escritos por varios autores. Para crear este artículo, 31 personas, algunas anónimas, han participado en su edición y mejora a lo largo del tiempo.El rollo de California es una variante estadounidense del clásico maki. El uramaki de California que aprenderá a preparar es un maki invertido, es decir, contiene hojas de nori en el interior y arroz en el exterior, mientras que el maki tradicional contiene hojas de nori en el exterior.
etapas
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Cubra la estera de sushi. Cúbralo con una película de plástico para evitar que el arroz se pegue a su superficie. -
Coloque una hoja de nori. Póngalo en la estera de sushi con el lado brillante hacia abajo. -
Moja tus manos. Llena un tazón pequeño con agua y sumerge tus dedos. Si tiene las manos mojadas, se adherirán menos al arroz y permanecerá en la hoja de nori en lugar de en los dedos cuando lo maneje. -
Toma un poco arroz. Tome un puñado de arroz y distribúyalo en la hoja de nori, cubriendo toda la superficie con una capa delgada y uniforme. No triture los granos, pero asegúrese de que se adhieran a la hoja de algas. Espolvorea el arroz con semillas de sésamo. -
Devuelve el set. Gire la hoja de nori para que el arroz esté abajo y vea la cara sin arroz. -
Distribuir lavocat. Coloque rodajas de aguacate en la hoja de nori, haciendo una línea paralela a sus bordes largos, que se extiende de un extremo al otro. En general, toma dos o tres rebanadas dependiendo de su longitud. -
Agrega la mayonesa. Extienda una capa delgada en la parte superior o inferior de las rodajas de aguacate. Si usa un recipiente de presión flexible (como un tubo), el efecto será más y más limpio. -
Decora la hoja de cangrejo. Ponga algunos trozos de carne de cangrejo sobre la mayonesa. Asegúrese de que todo esté distribuido uniformemente de un extremo al otro de la hoja de nori. Esto es muy importante para obtener un rollo uniforme. -
Forma el rollo. Envuelva la hoja de nori rellena sobre sí misma comenzando en el borde más cercano a usted. Dobla la esterilla hacia afuera envolviéndola para que los ingredientes formen un rollo. Tenga cuidado de no aplastarlos mientras los envuelve, pero asegúrese de que el rollo esté firme, parejo y mantenga su forma. -
Cortar arandelas. Corte el luramaki por la mitad con un cuchillo afilado. Pon las dos mitades una al lado de la otra y córtalas en tres. Obtendrá seis arandelas del mismo tamaño. -
Sirve los panecillos de California. Déjelos planos para que el borde interior sea visible. Los discos tendrán una apariencia colorida y apetitosa que te hará querer descubrir qué sabor tienen.