Contenido
- etapas
- Método 1 Haga limonada rosada con fruta o jugo
- Método 2 Haga limonada rosada con jarabe de azúcar
Si compra limonada rosada en el supermercado o en un dispensador de bebidas, es probable que esté pagando por un producto que tenga exactamente el mismo sabor que la limonada con solo colorante alimentario agregado. Si solo el color original es importante para usted, puede usar el mismo método en casa, pero si usa fruta o jugo de fruta para obtener ese color, creará una bebida más memorable y sabrosa.
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Método 1 Haga limonada rosada con fruta o jugo
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Mezcla el azúcar y el agua. Mezcle 200 g de azúcar blanca con 1 litro de agua y revuelva hasta que el azúcar se haya disuelto. Si usa azúcar cristalizada en lugar de azúcar en polvo muy fina, es posible que necesite calentar la mezcla ligeramente en la estufa para ayudar a que el azúcar se disuelva.- Si desea que la limonada sea ácida, use 140 g de azúcar.
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Mezcla los ingredientes líquidos. En una jarra con una capacidad de al menos 2.5 l, mezcle la mezcla de agua / azúcar con 350 ml de jugo de limón y 475 ml de jugo de arándano u otro jugo de fruta roja.- Si te gusta la limonada dulce, usa 250 ml de jugo de limón.
- Si no tiene jugo de fruta roja, puede reemplazarlo con agua. Las frutas solo agregarán un poco de color, así que también agregue dos o tres gotas de colorante rojo.
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Agrega las frutas. Las fresas se pueden cortar en rodajas finas o en trozos pequeños que se agregan directamente a la jarra. Si está usando frambuesas, tritúrelas primero en un recipiente separado para extraer el jugo y luego filtre el jugo en un pequeño trozo de muselina, muselina o un colador fino sobre la jarra.- Puede omitir este paso si ha agregado jugo de fruta roja, pero la fruta le dará un sabor extra y agregará frescura a la apariencia de la limonada.
- Deje que las frutas congeladas se descongelen unos minutos antes.
- Las frambuesas agregan mucho más color que las fresas. Las frambuesas congeladas agregan más color que las frambuesas frescas porque los cristales de hielo abren la pulpa de la fruta.
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Refrigerar, decorar y servir. Mantenga la jarra en el refrigerador hasta que esté listo para servir limonada. Si lo desea, puede decorar la jarra con rodajas finas de limón y algunas hojas de menta.
Método 2 Haga limonada rosada con jarabe de azúcar
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Ponga las frutas, el azúcar y el agua en una cacerola. Mezcle 100 g de fresas o frambuesas, 250 ml de agua y 200 g de azúcar blanco en una cacerola mediana.- Si está usando fruta congelada, deje que se descongele durante diez minutos antes de comenzar.
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Lleve la mezcla a ebullición y revuelva el azúcar. Calienta la mezcla a fuego medio alto en la estufa y deja que hierva. Una vez que la mezcla humee o hierva suavemente, revuélvala hasta que el azúcar se disuelva por completo. Con este jarabe de azúcar, el azúcar debe permanecer completamente disuelto, por lo que no es probable que termine con un montón de azúcar en su vaso de limonada. -
Deja que la mezcla se estremezca. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la fruta comience a desmoronarse. Por lo general, toma de diez a doce minutos para las frambuesas y veinte minutos para las fresas. Si el almíbar aún no está rosado, revuelve la fruta y aplástala contra la pared de la sartén. -
Filtra la mezcla en una jarra. Vierte el jarabe en una jarra grande, filtrándolo con un colador. Aplasta las frutas en el colador con el dorso de una cuchara para extraer más jugo y color. -
Deja que la mezcla se enfríe. Deje que el jarabe se enfríe durante unos quince minutos. Luego póngalo en el refrigerador sin cubrirlo y espere otros treinta minutos.- Si presiona los limones usted mismo para extraer el jugo, presione mientras tanto.
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Mezclar el almíbar con el resto del agua y el jugo de limón. Agregue 350 ml de jugo de limón y 750 ml de agua a la jarra que contiene el jarabe de azúcar y mezcle bien.- Quizás quiera agregar agua y jugo de limón poco a poco, en dosis de 125 ml, probando cada vez para ver si desea agregar más jugo de limón o agua.
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Refrigere antes de servir. Si no espera beber limonada hasta unas horas después, deje que una o dos hojas de albahaca recién cortadas se remojen en limonada rosada para darle más sabor. Retire la hoja empapada y reemplácela con un relleno nuevo justo antes de servir.
- El jugo de limón recién exprimido suele ser mejor, pero también puede usar el jugo de limón comprado en la tienda. Asegúrese de que sea 100% jugo de limón y no una mezcla de jugo de limón.
- Coloque cubitos de hielo en los vasos en lugar de en la jarra para evitar diluir la limonada a medida que se derriten los carámbanos.
- Siempre pruebe la limonada antes de servir. Los diferentes tipos de limón pueden variar desde muy ácidos hasta ligeramente dulces y todos tienen gustos diferentes. Afortunadamente, es fácil agregar más agua, azúcar o jugo de limón según los gustos de cada uno.