Cómo hacer harina de levadura

Contenido

• etapas
• Método 1 Hacer harina de trigo con levadura
• Método 2 de 4: Prepara harina sin gluten auto-pegada

En este artículo: Cómo hacer harina de trigo con levadura Cómo hacer harina sin gluten con levadura automática11 Referencias

Si tiene una receta que requiere harina con levadura y solo tiene harina normal, ¡no se asuste! Es muy sencillo preparar harina con ingredientes que probablemente ya tenga. También es posible preparar versiones sin gluten para personas con alergias.

etapas

Método 1 Hacer harina de trigo con levadura

1. 
   

   
   Tamizar la harina. Tamizar 150 g de harina en un tazón grande. Si su receta necesita más harina, simplemente aumente la dosis de ingredientes.

2. 
   

   
   Agrega la levadura. Agregue una y media cucharaditas de levadura en polvo. Asegúrate de que esté fresco. Si está desactualizado, no elevará bien la harina.

3. 
   

   
   Agrega bicarbonato de sodio. Si la receta contiene suero de leche, cacao o yogur, puede agregar un cuarto de cucharadita de bicarbonato de sodio. Estos ingredientes necesitan un poco más de ayuda para levantar, lo que puede proporcionar usando bicarbonato de sodio además del polvo de hornear.
   • Si su receta no contiene suero de leche, yogurt o cacao, no necesita agregar bicarbonato de sodio.

4. 
   

   
   
   
   Agrega sal. Agregue entre un cuarto y medio de una cucharadita de sal. Mira tu receta Si ya contiene sal, será suficiente un cuarto de cucharadita añadida a la harina. Si no es así, agregue aproximadamente media cuchara.

5. 
   

   
   Tamizar los ingredientes. Tamizar los ingredientes para mezclar bien. Luego mézclelos con un tenedor o batidor.

6. 
   

   
   Usa la harina. Usa la harina para tu receta. Tenga en cuenta, sin embargo, que la harina comercial con levadura propia está hecha de un trigo ligeramente diferente.El pastel u otro plato que cocines con tu versión casera no será tan esponjoso.

7. 
   

   
   Mantener la harina restante. Si todavía tiene harina casera casera, guárdela en un recipiente hermético y escriba la fecha de caducidad. Esta es la fecha de caducidad del polvo de hornear. Busque la fecha de caducidad impresa en el paquete de levadura y cópielo en la caja que contiene la harina.

Método 2 de 4: Prepara harina sin gluten auto-pegada

1. 
   

   
   
   
   Mezcla las harinas. Coloque las diversas harinas en una ensaladera grande y mézclelas con un tenedor o batir hasta que estén homogéneas.

2. 
   

   
   Añadir la goma de xantano. Se necesita un poco menos de 2 cucharaditas. Mezclar bien con las harinas.

3. 
   

   
   Prepara al agente naciente. Mezcle el polvo de hornear y la sal en un recipiente aparte. Se necesitan alrededor de 7 cucharaditas de levadura y un poco más de una cucharadita de sal. Si no usa toda la mezcla de comida sin gluten, use una cucharadita y media de levadura en polvo y un cuarto de cucharadita de sal por cada 150 harinas.

4. 
   

   
   Agrega la levadura a la harina. Agregue el polvo de hornear y la mezcla de sal a la harina tamizando y revuelva bien los ingredientes con un batidor o tenedor hasta que todo esté suave.

5. 
   

   
   Usa la harina. Use la mezcla en lugar de la harina en su receta y guarde lo que quede en un recipiente hermético. Mire la fecha de vencimiento en el paquete de levadura. Esta es también la fecha en que su harina casera con levadura estará desactualizada. Es recomendable escribirlo en la caja que contiene la harina. Cuando haya terminado de usarlo, guarde la harina en un lugar oscuro y fresco.