Contenido
- etapas
- Método 1 Cocinar batatas enteras en el horno
- Método 2 de 4: Haz dados de camote asado
- Batatas enteras al horno
- Dados de batata asados
Las batatas se hornean muy fácilmente en el horno y se pueden disfrutar con algunos condimentos simples. Para hacer dados de batata asados, corte las papas antes de cubrir los trozos de aceite y condimente. Cocínelos en el horno hasta que la superficie esté crujiente para preparar un acompañamiento simple que vaya bien con muchos platos diferentes. Para cocinar raíces enteras, perfore su piel varias veces con un tenedor y hornee hasta que estén tiernas. Decorar con mantequilla, sal y pimienta.
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Método 1 Cocinar batatas enteras en el horno
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Precalentar el horno. Enciéndalo a 200 ° C ajustándolo a una función de cocción normal. Muchos hornos indican cuándo se alcanza la temperatura correcta, pero si no es el caso, deje que se caliente durante unos quince minutos. -
Lavar las batatas. Enjuague cada patata en agua corriente fría frotando su piel para eliminar las marcas de suciedad.- Deje la piel en las raíces, ya que no es necesario pelarlas para este método de cocción.
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Perforar la piel. Use un tenedor para perforar cada papa varias veces. Empújalo hacia la piel haciendo agujeros en varios lugares.- Estos agujeros permitirán que las batatas se cocinen de manera uniforme.
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Pon las papas en un plato. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino, papel de aluminio o una estera antiadherente. Coloque las papas sobre ellas, teniendo cuidado de que no se toquen.- Es importante que no se toquen entre sí para que se cocinen de manera uniforme por todos lados.
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Hornea el plato. Establezca un temporizador para 45 minutos y cocine las papas durante este tiempo. Sácalos del horno cuando estén tiernos. Perfore con un tenedor para verificar la consistencia de la carne.- Hacia el final del tiempo de cocción, comience a revisar la cocción regularmente para sacar las papas del horno tan pronto como estén completamente cocidas.
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Añadir condimentos. Adorne las batatas con mantequilla, sal y pimienta. Haga una incisión en la parte superior de cada uno con un cuchillo afilado y ponga una nuez grande (aproximadamente una cucharada) de mantequilla dulce. Sal y pimienta según tus gustos.- También puede agregar otros ingredientes, como queso rallado, queso feta desmenuzado, albahaca fresca picada, cebolla roja picada, maíz, salsa boloñesa, atún o tocino.
- Una vez cocido, puede envolver papas enteras individuales en papel de aluminio y refrigerarlas en bolsas para congelar o en un recipiente hermético.
Método 2 de 4: Haz dados de camote asado
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Precalentar el horno. Enciéndalo y configúrelo a 200 ° C. Cuando alcance la temperatura adecuada, te lo dirá.- Si su dispositivo no le indica cuándo ha terminado de precalentarse, deje que se caliente durante unos 15 minutos.
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Lava las raíces. Deje correr agua fría sobre cada camote para enjuagar y frote la piel con un cepillo para eliminar las marcas de suciedad.- Seque suavemente las papas con una toalla o toalla de papel después de enjuagarlas.
- No hay necesidad de pelarlos. Puedes cocinarlos y comerlos con la piel.
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Cortar las papas por la mitad. Póngalos en una tabla de cortar sólida. Corte cada mitad por la mitad a lo largo con un cuchillo de cocina afilado.- Afila regularmente tus cuchillos de cocina para evitar que se vuelvan peligrosos.
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Hacer cintas Corta cada mitad en cuatro tiras largas. Coloque la cara cortada plana sobre la tabla de cortar y corte con cuidado la mitad de la batata por la mitad a lo largo.- No importa si estas bandas no tienen exactamente el mismo grosor. Mientras sean casi iguales, la cocción será homogénea.
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Cortar dados. Corta las tiras en la dirección del ancho para que los dados midan aproximadamente 1,5 cm de ancho. El número de piezas obtenidas de cada tira dependerá del tamaño de las batatas.- Nuevamente, no todas las piezas deben ser exactamente del mismo tamaño. Mientras su tamaño sea casi homogéneo, se curtirán de manera uniforme.
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Pon los dados en un plato. Cubra una bandeja para hornear con un trozo de papel pergamino lo suficientemente grande como para cubrirlo por completo. Distribuya los trozos de batata en él, prestando atención para que no se superpongan.- Si no tiene papel pergamino, puede usar papel de aluminio o una estera para hornear antiadherente.
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Agrega los condimentos. Cubra los dados con aceite, ajo en polvo, sal y pimienta. Vierte dos cucharaditas de aceite de semilla de uva o aguacate en un lomo sobre trozos de camote. Espolvorea con una cucharadita de ajo en polvo, una cucharadita de sal y una cucharadita de pimienta negra.- Después de agregar el aceite y los condimentos, devuelva rápidamente los dados al plato con un tenedor o una cuchara para cubrir toda la superficie.
- Los mejores aceites son los de aguacate y semilla de uva porque pueden llevarse a la alta temperatura necesaria para cocinar sin quemar.
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Hornea el plato. Cocine los dados a 200 ° C durante 25 a 30 minutos. Después de unos 15 minutos, déles la vuelta para que se cocinen de manera uniforme en cada lado. Cuando se ven crujientes, se cocinan y puedes sacarlos del horno.- Sirva las batatas asadas con salsa mexicana, salsa de barbacoa, pesto o salsa de crema.
- Puede guardar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador durante 5 días o en el congelador durante 12 meses.
Batatas enteras al horno
- Un cepillo
- Un tenedor
- Una bandeja para hornear
- Papel para hornear, papel de aluminio o tapete antiadherente para cocinar
- Un cuchillo de cocina
- Papel de aluminio
- Caja hermética o bolsas de congelador
Dados de batata asados
- Un cepillo
- Una tabla de cortar
- Un cuchillo de cocina
- Una bandeja para hornear
- Papel para hornear, papel de aluminio o tapete antiadherente para cocinar
- Un tenedor o una cuchara
- Una caja hermética