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En este artículo: Prepare salchichas para cocinar Salchichas de asiento11 Referencias
Hay varias formas de cocinar salchichas, pero el método más simple es usar el horno. No tendrá que mirarlos o girarlos con frecuencia como lo haría si usa una estufa o parrilla. Además, puede cubrir la sartén con papel de aluminio para una fácil limpieza posterior. Coloque las salchichas de manera uniforme en un plato cubierto con papel de aluminio y hornee durante 20 a 40 minutos (según el tamaño) a 175 ° C.
etapas
Parte 1 Prepara las salchichas para cocinar
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Sáquelos del refrigerador veinte minutos antes de cocinarlos. Cuando esté listo para comenzar a cocinar, deje las salchichas a temperatura ambiente durante unos 20 minutos en la encimera de la cocina para que puedan cocinar de manera uniforme en el horno. -
Encienda el horno y espere hasta que alcance los 175 ° C. Si sabe que su horno tarda mucho en calentarse, es mejor encenderlo antes de sacar las salchichas del refrigerador. -
Separe las salchichas si están conectadas. Al dejarlos atados, no podrá espaciarlos adecuadamente en la sartén, por lo que no se cocinarán de manera uniforme. Use tijeras de cocina para separarlos de donde están conectados. -
Cubra la sartén con papel de aluminio. Recorta un trozo de papel un poco más grande que la sartén que elegiste usar. Envuelva los extremos del papel alrededor de los bordes de la sartén para que quede un poco flojo. El papel sirve para evitar que las salchichas se peguen a la sartén y también le permite lavarlo fácilmente. -
Coloque una rejilla en la parte superior de la sartén. Esto te permitirá reducir la grasa. De hecho, si desea que sus salchichas sean menos gordas, debe tomar esta precaución. Es importante usar una cuadrícula adaptada a las dimensiones de la sartén e insertarla bien adentro para que no pueda moverse ni deslizarse cuando manipule la sartén.- Con la rejilla, el exceso de grasa goteará salchichas en lugar de dejar que se cocinen con ella.
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Organizar las salchichas de manera uniforme en la sartén. Colóquelos de manera que haya al menos 5 cm separándolos. De esta manera, incluso si uno de ellos se voltea hacia un lado sin darse cuenta, no afectará a los demás.
Parte 2 Cocine las salchichas
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Hornee por veinte minutos. Póngalos en la rejilla central dentro del horno y déjelos cocinar por unos veinte minutos si son de tamaño mediano. -
Gírelos a la mitad de la cocción. Después de diez minutos, póngase guantes de horno y saque la rejilla del horno sobre la cual se coloca la sartén para girar las salchichas con un tenedor. Voltee cada uno de ellos para que la parte que estaba hacia arriba ahora esté hacia abajo. -
Cocínelos por cuarenta minutos. Debe hacer esto si son más grandes de lo normal. De hecho, si sus salchichas son más gruesas o más grandes, veinte minutos pueden no ser suficientes para que se cocinen correctamente. Sin embargo, recuerde devolverlos después de veinte minutos. -
Haga un pequeño corte en una salchicha para verificar si está cocida. Cuando hayan pasado los 20 o 40 minutos (para los más grandes), saque la sartén del horno y colóquela sobre el mostrador. Tome una salchicha con un tenedor y córtela en el centro con un cuchillo afilado, para que pueda verificar su color en el interior. -
Cocínelos por otros diez minutos si el interior aún está rosado. En principio, para estar bien cocido, la salchicha debe estar completamente dorada (de un extremo al otro). Pero, si el centro todavía está rosado, debe volver a colocar la sartén en el horno y cocinar por otros diez minutos. -
Pruebe con otra salchicha y cocine por más tiempo. Debe hacer esto si es necesario. Elija otro y córtelo en el centro, como se explicó anteriormente. Si el centro todavía está rosado, cocine la salchicha cada cinco minutos y continúe hasta que se dore en el medio. -
Usa un termómetro para carne. Hágalo si la calidad de las salchichas le preocupa. En otras palabras, si desea asegurarse de que sean buenos para comer, verifique la temperatura interna con un termómetro para carne. Colóquelo en el centro de una salchicha para ver si alcanza al menos 70 ° C.- Si la temperatura es más baja, déjelos cocinar otros cinco a diez minutos hasta que alcancen los 70 ° C.