Como cocinar camarones

Contenido

• etapas
• Método 1 de 4: Prepara los camarones para cocinar
• Método 2 Hervir los camarones
• Método 3 de 4: Prepara camarones salteados
• Método 4 de 4: Camarones tostados

En este artículo: Preparación de camarones para cocinar Camarones en ebullición Elaboración de langostinos salteados Parrilla de camarones Resumen del artículo

Los camarones tienen un delicado sabor a mariscos que combina bien con especias y salsas. Se cocinan rápidamente, lo que los convierte en una excelente opción para cenas de fin de semana u otras comidas que debe preparar con bastante rapidez. Los camarones son deliciosos hervidos, salteados en una sartén o asados ​​a la parrilla.
*Preparación: 25 minutos.
* Tiempo de cocción: 6 a 12 minutos.
* Tiempo total: 30 a 40 minutos.

etapas

Método 1 de 4: Prepara los camarones para cocinar

1. Elija camarones frescos o congelados. Encontrará dos tipos en la mayoría de las tiendas.
   • Si elige camarones frescos, la carne debe ser blanca translúcida y la piel de color naranja brillante. Asegúrese de que los camarones no rezuman.
   • Los camarones congelados se pueden precocinar o no. Estos métodos de cocción son para aquellos que no están precocinados.

2. 
   

   
   Elija camarones con o sin cáscara. Los camarones frescos a veces se venden sin cáscara. Si compra camarones con cáscara, tendrá que desmenuzarlos usted mismo.
   • Los camarones se pueden desgranar antes o después de cocinarlos. A la mayoría de las personas les resulta más fácil pelar después de cocinar. Cocinarlos con la cáscara también ayudará a preservar su sabor.
   • Para desmenuzar los camarones, tome las patas pequeñas y retírelas. Abra el caparazón a lo largo de la curva interna del cuerpo de los camarones y retírelo tirando de la cola.
   • Las cáscaras de camarones se pueden usar para hacer caldo de camarones.

3. 
   

   
   
   
   Deve los camarones. Derrótalos después de pelarlos. Es mejor hacer esto antes de cocinar.
   • Usa un cuchillo afilado para hacer un corte en la curva exterior del cuerpo de los camarones. Lentaille revelará una vena marrón o negra que es el tracto digestivo de los camarones. Use sus dedos, tenedor o cuchillo para quitar y descartar.
   • La vena no es peligrosa para la salud, pero muchas personas prefieren eliminarla.

Método 2 Hervir los camarones

1. 
   

   
   Prepara los camarones. Retíralos de la nevera unos 20 minutos antes de cocinarlos. Enjuáguelos con agua fría y déjelos reposar a temperatura ambiente.
   • Los camarones se pueden hervir con o sin sus conchas.

2. 
   

   
   
   
   Llena una sartén grande con suficiente agua para cubrir todos los camarones.

3. 
   

   
   Lleve el agua a ebullición constante a fuego alto.

4. 
   

   
   Pon los camarones en la sartén. Asegúrese de que estén completamente cubiertos.

5. 
   

   
   Déjelos cocinar de 1 a 2 minutos. Cuando el agua comience a calentarse nuevamente, observe si se forman pequeñas burbujas en la superficie del agua. Esto sucede después de aproximadamente 1 a 2 minutos, dependiendo de la cantidad de agua en la sartén. Cuando se formen las burbujas, retire la sartén del fuego.

6. 
   

   
   Cubra la sartén y deje los camarones en el agua. Déjelos cocinar en la sartén por otros 5 a 10 minutos, dependiendo de su tamaño. Se volverán rosas cuando termine la cocción.

7. 
   

   
   Escurrir los camarones. Vierte los camarones en un colador o escurridor para eliminar el agua. Servir caliente
   • Si no ha descascarado los camarones antes de cocinarlos, puede servirlos y dejar que la gente los descascara o pele usted mismo cuando hayan terminado de cocinarlos.

Método 3 de 4: Prepara camarones salteados

1. 
   

   
   Prepara los camarones. Sácalos del refrigerador y enjuágalos con agua fría. Drene el exceso de agua.
   • Decoralas si no quieres cocinarlas con su caparazón.
   • Deje los caparazones si desea eliminarlos después de cocinarlos.

2. 
   

   
   Calienta una sartén a fuego medio. Agregue una cucharada de aceite y se extendió en la sartén.

3. 
   

   
   Coloca los camarones en la sartén. Organícelos en una capa, asegurándose de que no se superpongan.

4. 
   

   
   Cocínelos por 2-3 minutos. El lado en contacto con la sartén se pondrá rosa.

5. 
   

   
   Déles la vuelta y cocínelos del otro lado. Asegúrate de haber devuelto cada camarón. Déjelos cocinar por 2-3 minutos, hasta que el segundo lado esté rosado. Los camarones se cocinan cuando son de color rosa brillante y la carne es blanca opaca y más translúcida.

6. 
   

   
   Retira los camarones del fuego. Servir caliente

Método 4 de 4: Camarones tostados

1. 
   

   
   Prepara la parrilla o la barbacoa. Encienda el carbón o ponga la parrilla a fuego medio.

2. 
   

   
   Prepara los camarones. Sácalos del refrigerador y enjuágalos con agua fría. Eliminar el exceso de agua.

3. 
   

   
   Enhebre los camarones en picos ensartados. Perfore los camarones de lado a lado, desde la cola hasta la parte más gruesa, hasta la cabeza.
   • Las brochetas pueden ser de madera o metal. Si usa picos de madera, sumérjalos en agua durante 10 minutos antes de ponerles los camarones. Esto evitará que se quemen cuando se cocinen.
   • También puede poner cebollas, rodajas de pimiento verde o rojo u otras verduras para acompañar a los camarones.

4. 
   

   
   Cepille los camarones con un poco de aceite en cada lado. Sazone con sal y pimienta a su gusto.

5. 
   

   
   Ponga las gambas a la parrilla. Cocine por un lado durante 3 a 4 minutos. Déles la vuelta y cocine del otro lado durante 3-4 minutos. Se cocinan cuando la carne es de color rosa brillante y blanco opaco.

6. 
   

   
   Retirarlos de la parrilla. Retírelos de los picos si lo desea y sirva caliente.

7. 
   

   
   Buen provecho !

• Gambas
• Una olla
• Agua
• Una sartén
• Una parrilla o una barbacoa
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta