Cómo cocinar calabaza moscada

Contenido

• etapas
• Método 1 de calabaza asada
• Método 2 Cocine la calabaza entera
• Método 3 Asa la calabaza
• Método 4 Vapor la calabaza

En este artículo: Asa la calabaza Cocina la calabaza entera Cocina la calabaza a la parrilla Calabaza al vapor 5 Referencias

La calabaza moscada es una verdura sana y sabrosa que puedes preparar como guarnición o para una comida ligera. Aquí hay algunos métodos que puede usar para cocinar fácilmente la calabaza moscada.

etapas

Método 1 de calabaza asada

1. 
   

   
   Precaliente su horno a 180 ° C. Prepare una fuente para hornear o un plato hondo que esté horneado, cepillando ligeramente el fondo del aceite.
   • También puede usar mantequilla para cepillar el plato o cubrirlo con papel de aluminio para evitar que la calabaza se pegue al fondo del plato.

     
     

     
     

2. 
   

   
   Cortar la calabaza en cuatro. Usa un cuchillo afilado para cortar la calabaza en cuatro a lo largo.
   • Corta la calabaza por la mitad de arriba a abajo. Cortar con movimientos de ida y vuelta.

     
     

     
     
     
     
   • Corta cada una de las mitades por la mitad, una vez más comenzando de arriba hacia abajo haciendo movimientos de ida y vuelta.

     
     

     
     
   • No hay necesidad de pelar la calabaza.

     
     

     
     
   • Use una cuchara de metal o una cuchara de manzana parisina para quitar las semillas y la pulpa fibrosa.

     
     

     
     

3. 
   

   
   Arregle la calabaza en la fuente para hornear que ha preparado. El cuarto de calabaza se debe colocar en la guarnición de la piel.
4. Cubra los trozos de calabaza con aceite, mantequilla, sal y pimienta. Cubra el lado superior de cada cuarto de calabaza.
   • Vierte una cantidad generosa de aceite de oliva en cada cuarto de calabaza.

     
     

     
     
     
     
   • Comparta la mantequilla de manera uniforme entre las piezas de calabaza. Espolvorea la superficie cortada con pequeños trozos de mantequilla.

     
     

     
     
   • Espolvorea sal y pimienta sobre la calabaza. Vierte todo lo que quieras, pero si no estás seguro de cuánto, usa aproximadamente un cuarto de c. a c. de sal y 1/8 de c. a c. pimienta por cuarto de calabaza.

     
     

     
     
   • También puede agregar otras hierbas y condimentos. Por ejemplo, espolvorea tomillo o perejil para agregar un toque salado o una pizca de pimiento rojo para un sabor más picante.

     
     

     
     

5. 
   

   
   Asar a la parrilla durante 45 a 50 minutos. La calabaza debe volverse lo suficientemente tierna para que sea fácil plantar un tenedor.
   • Tenga cuidado de que la calabaza no se vuelva marrón, pero comenzará a ver que se forman manchas doradas, especialmente a lo largo de los lados.

     
     

     
     

6. 
   

   
   Retirar del horno. Dejar enfriar un poco antes de servir caliente.

Método 2 Cocine la calabaza entera

1. 
   

   
   Precalentar el horno a 180 ° C. Prepare una hoja de papel pergamino levantando un poco los bordes.
   • No necesita engrasar el papel de pergamino, pero si lo desea, puede colocar una hoja de papel de aluminio antiadherente debajo para evitar que la calabaza se pegue al plato.

     
     

     
     

2. 
   

   
   Arregle la calabaza en la hoja de papel pergamino. Use un cuchillo afilado para hacer pequeñas aberturas en más lugares de la calabaza.
   • Cada abertura debe tener entre 3 y 5 cm de profundidad, separadas entre sí por 8 a 10 cm.

     
     

     
     

3. 
   

   
   Cocine por 60 minutos. La calabaza debe haberse vuelto lo suficientemente tierna como para plantar un tenedor fácilmente.
   • No cubra la calabaza mientras cocina.

     
     

     
     
4. Retirar del horno y cortar por la mitad. Deje que la calabaza se enfríe un poco antes de cortarla por la mitad a lo largo.
   • Espere al menos 10 a 15 minutos antes de retirar la calabaza del horno. De lo contrario, podría estar demasiado caliente para tocarlo y podría quemarse los dedos.

     
     

     
     
   • Use un cuchillo de dientes para abrir la calabaza de arriba a abajo.

     
     

     
     
   • Retire las semillas y las fibras de la pulpa con una cuchara de metal o una cuchara de manzana parisina.

     
     

     
     

5. 
   

   
   Sazone la calabaza y sirva. Espolvorea con sal y pimienta según tus preferencias.
   • Use tanta sal y pimienta como desee. Si no está seguro de las cantidades, comience con media c. a c. sal y un cuarto de c. a c. pimienta por cada mitad de calabaza.

     
     

     
     
   • Si lo desea, también puede verter mantequilla derretida o un poco de aceite de oliva en las mitades de calabaza.

     
     

     
     
   • Si quieres un sabor más picante, también puedes verter jugo de lima en la calabaza.

     
     

     
     
   • Para que la calabaza sea más fácil de servir, puede cortar las mitades nuevamente por la mitad, lo que le dará un cuarto de calabaza.

     
     

     
     

Método 3 Asa la calabaza

1. 
   

   
   Precalentar el horno a 220 ° C. Cubra una fuente de horno baja con papel pergamino o papel de aluminio antiadherente.
2. Pelar y cortar la calabaza. Usa un pelador para quitar la piel y un cuchillo afilado para cortar la calabaza en rodajas de 3 cm de grosor.
   • Retire la parte superior e inferior de la calabaza en 3 cm. Desecha estas piezas.

     
     

     
     
   • Usa un pelador económico para quitar la piel gruesa de la calabaza hasta que encuentres la pulpa anaranjada debajo.

     
     

     
     
   • Use una cuchara de metal o una cuchara de manzana parisina para eliminar las semillas y las fibras dentro de la calabaza.

     
     

     
     
   • Cortar rebanadas a lo largo y cortar de un lado a otro, cada rebanada tiene 3 cm de espesor.

     
     

     
     

3. 
   

   
   Cubra la calabaza de aceite. Vierte el aceite en la fuente para horno y directamente en las rodajas.
   • El aceite de oliva es perfecto para esta receta, pero también puedes usar aceite de nuez o cualquier otro tipo de aceite vegetal.
   • Vierte la mitad del aceite de oliva en la fuente para hornear. Sumerja cada una de las piezas en el aceite, girándolas para que cada lado se cepille con aceite.

     
     

     
     
   • Vierta el aceite restante directamente sobre las piezas de calabaza.

     
     

     
     
   • Si lo desea, también puede usar aceite en aerosol para rociar los trozos de calabaza.

     
     

     
     

4. 
   

   
   Espolvorea las piezas con sal. La cantidad de sal que desea usar es cuestión de gustos, pero si no está seguro, puede comenzar con una media o incluso una cucharadita para toda la calabaza.

5. 
   

   
   Hornee por 15 a 20 minutos. Las piezas comenzarán a ponerse ligeramente doradas en los lados.

6. 
   

   
   Voltee las piezas y continúe cocinando. Voltee cada pieza y espolvoree con un poco más de sal. Continúa cocinando por otros 15 minutos.
   • Usa pinzas para voltear las piezas, ya que estarán demasiado calientes para que puedas atraparlas con las manos.

     
     

     
     

7. 
   

   
   Enciende la parrilla. Si tiene diferentes opciones en su parrilla, ajústelo a la temperatura más baja.

8. 
   

   
   Asar a la parrilla por 5 minutos. La calabaza comenzará a ponerse marrón oscuro en algunos lugares.
   • Mira bien la calabaza. Si algunas piezas se cocinan más rápido que otras, retírelas primero.

9. 
   

   
   Servir caliente Después de retirar los trozos de calabaza asada del horno, déjelos enfriar durante unos 5 minutos y sirva caliente.

Método 4 Vapor la calabaza

1. 
   

   
   Precalentar el horno a 180 ° C. Prepare una fuente de vidrio para horno de 23 cm por 33 cm.
   • No es necesario engrasar el plato ni cubrir el fondo con papel de aluminio antiadherente.
2. Cortar la calabaza por la mitad. Usa un cuchillo afilado para cortar la calabaza por la mitad a lo largo.
   • Corta la calabaza por la mitad de arriba a abajo.

     
     

     
     
   • No es necesario pelar la calabaza.

     
     

     
     
   • Retire las semillas y la pulpa con una cuchara de metal o una cuchara de manzana parisina.

     
     

     
     

3. 
   

   
   Ponga la calabaza en la fuente para hornear y llénela con agua. Los trozos de calabaza se deben colocar con la piel hacia arriba. Agregue 125 ml de agua tibia al plato.
   • El agua evitará que la calabaza se pegue al plato y también creará el vapor que ayuda a cocinar la calabaza.

4. 
   

   
   Cubrir con papel de aluminio. Cubra bien la parte superior del plato con una lámina de papel de aluminio.
   • Si usa papel de aluminio antiadherente, asegúrese de que el lado antiadherente esté hacia abajo hacia las piezas de calabaza.

     
     

     
     
   • Pellizca el papel de aluminio a los lados del plato para asegurarte de que esté apretado.

5. 
   

   
   Cocine por 60 minutos. La calabaza debe haberse vuelto lo suficientemente tierna como para empujar fácilmente un tenedor.
   • No habrá cambio de color.

     
     

     
     

6. 
   

   
   Aplasta el interior de la calabaza con mantequilla, azúcar morena y canela. Si lo desea, retire la carne suave y colóquela en un tazón grande. Use un machacador de papas para mezclar la calabaza con el azúcar morena, la mantequilla y la canela.
   • Espere unos minutos antes de tocar la calabaza una vez que la lave del horno.

     
     

     
     
   • También puedes servir la calabaza sin aplastarla. Simplemente corta la calabaza en cuartos o en trozos más pequeños si lo deseas. Espolvorea con azúcar morena, mantequilla y canela o prueba otros condimentos, como sal y pimienta.