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En este artículo: Preparándose Comer el cangrejo Referencias
Los cangrejos son deliciosos, pero comerlos puede ser complicado y las personas que los comen por primera vez a menudo no saben cómo manejarlos. ¡Conoce este misterio y aprende una forma rápida y fácil de comer cangrejo!
etapas
Parte 1 Preparándose
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Prepara la mesa. El consumo de cangrejo es un negocio desordenado, por lo que la mesa debe estar lista para recibir salpicaduras y sobras. Coloque periódicos o papel de alta resistencia para proteger la mesa, absorber los jugos y facilitar la limpieza. -
Prepara tus instrumentos. Necesitará un mazo de cangrejo, un cuchillo y una garra de mariscos si lo desea. -
Cocinar los cangrejos. La cocción generalmente se realiza con vapor: los cangrejos azules generalmente se vuelven rojo oscuro. Los cangrejos generalmente se cocinan con una capa de condimento.- Para aprender a cocinar cangrejos, lea sobre cómo hacer cangrejo y cómo cocinar cangrejo con vapor.
Parte 2 Come el cangrejo
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Retire todas las patas y pinzas girándolas. Puedes empujar un cuchillo en las articulaciones para ayudarte. A veces sale un poco de carne con las patas. Comerlo. -
Deseche las patas y guarde los alicates. Te encargarás de eso después. -
Pon el cangrejo en tu espalda. Abra el abdomen (parece una pestaña). -
Retirar la cáscara. Tome la parte superior e inferior de cada mano, como si estuviera abriendo un sándwich. Retire el caparazón de la parte superior. Sé gentil y procede lentamente. Lanza este caparazón.- Habrás limpiado el cangrejo y eliminado las branquias para que el caparazón sea visible.
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Tome la parte inferior y divídala por la mitad.- Luego toma una de las mitades y córtala por la mitad con un cuchillo (o tus manos).
- Si lo haces con las manos, presiona el cangrejo para romper los segmentos y luego tira para separarlos.
- La carne ahora debería estar expuesta. ¡Usa tus dedos para sacar la carne y disfrútala! Usa tu cuchillo para sacar la carne de los segmentos más pequeños.
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Tome todos los trozos de carne en el cuerpo. Comience con las pinzas. -
Cuida las pinzas. Rompa las pinzas con las pinzas de crustáceo, mazo de cangrejo o cuchillo. Aquí está la forma más efectiva de abrir un clip:- pon tu cuchillo con el filo en el medio del lado rojo de la abrazadera,
- golpee suavemente el cuchillo con el mazo hasta que el cuchillo haya atravesado la mitad de la abrazadera,
- gire el cuchillo hacia los lados. Esto abrirá el clip y será más fácil de comer. Luego rompa la cáscara y coma la carne evitando el cartílago.