Cómo freír un filete de costilla en una sartén

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Aquí hay una excelente manera de freír filetes y obtener un sabor maravilloso que otros métodos de cocción no pueden reproducir.

etapas

1. 
   

   
   Retire los filetes del refrigerador y déjelos a temperatura ambiente.

2. 
   

   
   En una sartén mediana (preferiblemente hierro fundido) ya calentada, ponga el aceite y la mantequilla y espere a que la mantequilla se derrita.

3. 
   

   
   Sazona el filete como quieras, con sal, pimienta, especias, etc.

4. 
   

   
   Coloque el bistec en la sartén y cocine por ambos lados, durante tres a cinco minutos por lado, para una cocción media a una temperatura promedio de aproximadamente 63 grados centígrados.

5. 
   

   
   
   
   Después de cocinar los filetes, diluya el resto de la mantequilla y el vino en la sartén para formar una salsa.

6. 
   

   
   Deja que la carne se enfríe por 5 minutos. Córtalo en trozos pequeños y vierte la salsa.

7. 
   

   
   Para una buena comida, sirva con verduras, arroz o papas.

asesoramiento

• La salsa agrega un toque de sabor complejo a la comida, pero es opcional.
• Es obvio que la carne ya tendría un sabor delicioso, pero puede usar la salsa de carne o cualquier otro tipo de condimento que se adapte a su paladar.