Cómo hacer una panna cotta de vainilla

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Panna Cotta es un postre tradicional italiano, delicioso y untuoso, cuyo nombre significa "crema cocida". Esta receta es para cuatro personas.

etapas

1. 
   

   
   Preparar la crema de limón. Vierta la crema de 650 ml en la sartén, luego agregue el jugo de limón y el azúcar y mezcle con un batidor. El limón reafirmará la crema, pero tan pronto como se caliente la mezcla se volverá más líquida.

2. 
   

   
   Pon la sartén a fuego medio y deja que la mezcla se caliente mientras revuelves continuamente. No hierva la preparación. Cuando empiece a temblar, retíralo del fuego.

3. 
   

   
   Agrega la gelatina. Pon las láminas de gelatina en un recipiente lleno de agua. Dejar reposar unos minutos para que se ablanden. Cuando estén suaves, retíralos del agua y colócalos en la sartén con la crema. Mezcle todo hasta que la gelatina se disuelva.

4. 
   

   
   
   
   Batir la crema. Vierte los 250 ml de crema en el tazón y bate con una batidora eléctrica hasta que esté firme.

5. 
   

   
   Mezclar las dos cremas. Gradualmente agregue la crema de limón a la crema batida y mezcle bien.
   • Con una cuchara, vierta la mezcla de cremas en recipientes.

     
     

     
     
   • Déjelos enfriar en el refrigerador durante 6 a 8 horas. La panna cotta está lista cuando está firme.

     
     

     
     

6. 
   

   
   Servir. Agregue un poco de miel o un poco de mermelada de frambuesa o, alternativamente, agregue trozos de manzana caliente caramelizada. ¡Sirve y disfruta!

asesoramiento

• Decora con una hoja de menta para darle un toque de frescura.

Elementos necesarios

• 1 tazón de tamaño mediano
• 1 cacerola mediana
• 1 látigo
• 1 cucharadita
• Contenedores
• 1 cucharón
• 1 batidora eléctrica