Contenido
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- Método 1 de 4: Haz un sándwich de pollo frío.
- Método 2 de 4: Haz un sándwich de pollo empanado
- Método 3 de 3: Haz un sándwich de pollo asado
Los sándwiches de pollo son simples y deliciosos y puedes prepararlos de varias maneras. Hay una cantidad casi infinita de recetas. Puede hacer un sándwich de pollo frío como en una empresa de catering, un sándwich de pollo empanado o un sándwich de pollo asado. ¡Y estas son solo algunas posibilidades!
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Método 1 de 4: Haz un sándwich de pollo frío.
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Elige el pan. Tome pan rebanado de buena calidad. Puedes hacer un buen sándwich de pollo con prácticamente cualquier pan rebanado, ya sea un pan artesanal con corteza crujiente o pan blando. Los siguientes tipos son excelentes para sándwiches de pollo:- pan blanco
- el pan integral
- el pan con lavoine
- pan de elote
- pan de centeno
- el pan multicere
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Compra pollo con jamón. En una empresa de catering, debería poder comprar pollo asado cocinado o cocinado con diferentes especias. Compre rebanadas del grosor que desee. Pueden ser muy delgadas, como el jamón o muy gruesas y generosas.- También puede comprar jamón de pollo al vacío o dados de pollo asado en el supermercado o pollo asado usted mismo y dejar que se enfríe.
- Si desea asar o freír pollo para su emparedado, consulte las siguientes secciones de este tutorial.
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Elige condimentos. Unte mayonesa, mostaza o cualquier otro producto de su elección en una o dos rebanadas de pan. Pon sobre él tanto pollo como quieras. Luego agregue los otros ingredientes de su elección al pollo. -
Agrega otros ingredientes. Puede agregar lechuga, rodajas de tomate, repollo crudo, aros de cebolla, pimiento, pimiento, lavocat, coles de Bruselas, queso, etc. Si una combinación de ingredientes se siente bien, ¡debería saber bien! -
Termina el sándwich. Agregue los ingredientes adicionales de su elección, coloque la segunda rebanada de pan encima y ¡disfrute!
Método 2 de 4: Haz un sándwich de pollo empanado
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Prepara los ingredientes. Para hacer un sándwich de pollo frito, necesitas:- un huevo
- 700 ml de leche
- 350 g de pan rallado fino
- 125 g de harina
- una cucharadita de sal
- una cucharadita de pimentón
- 4 cucharaditas de pimienta negra molida
- 2 a 4 cucharadas de aceite de cocina
- 2 a 4 filetes de pollo sin piel
- 1 a 2 cucharaditas de pimiento rojo molido (opcional, para darle un sabor picante)
- una cucharadita de sémola dognon
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Prepara las migas de pan. Pon el huevo y la leche en un bache y bátelos para mezclarlos bien. Luego agregue las migas de pan, la harina y otros ingredientes secos y mezcle para obtener una pasta suave. -
Pan el pollo. Cubra la superficie de cada filete de pollo con harina, luego sumérjalo en la masa para terminar completamente, luego cúbralo con harina nuevamente. Deje los filetes empanados en un plato mientras calienta el aceite. -
Calienta el aceite. Vierte en una sartén grande y calienta en la estufa a fuego medio. Ponga unas gotas de agua fría en el aceite. Si chisporrotea, hace suficiente calor para cocinar el pollo. -
Fríe el pollo. Pon los filetes empanizados en la sartén. Ponga un poco en la sartén al mismo tiempo, pero tenga cuidado de no llenarlo demasiado. De lo contrario, la temperatura del aceite caerá demasiado y el empanado será grasoso y suave. Cuando el primer lado del pollo esté dorado y crujiente, voltee los filetes.- Saque el pollo de la sartén cuando toda su superficie esté dorada y haya alcanzado una temperatura interna de 75 ° C. Coloque los filetes en una tabla de cortar y déjelos descansar un poco antes de cortarlos.
- Si no tiene un termómetro para cocinar, corte un filete de pollo por la mitad. Si el jugo que sale es completamente transparente y la carne no es rosada, está cocida.
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Cortar el pollo Córtalo en rodajas finas. Póngalos en una rebanada de pan y agregue los ingredientes de su elección. El pollo empanado combina muy bien con todo tipo de panes en rodajas y muchos condimentos y otros ingredientes. Puedes probar la siguiente receta:- use pan ciabatta, baguette, pan de campo o de oliva,
- agregue rodajas de pepinillos, lognon rojo crudo, lechuga y tomate,
- agregue mayonesa, mostaza o ketchup a su gusto.
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Buen provecho !
Método 3 de 3: Haz un sándwich de pollo asado
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Toma los ingredientes necesarios. Para hacer un sándwich de pollo asado, necesitas:- un gran filete de pollo sin piel
- una cucharada de aceite de oliva
- sal y pimienta según tus gustos
- media cucharadita de sal
- un cuarto de cucharadita de pimienta
- un cuarto de cucharadita de polvo de dognon
- un cuarto de cucharadita de polvo de dail
- un cuarto de cucharadita de dorigan seco
- un cuarto de cucharadita de pimentón molido
- papel de aluminio
- bollos completos para hamburguesas o pan integral
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Prepara el pollo. Cubra ambos lados con aceite de oliva y espolvoree los condimentos por encima. Coloque el pollo en una bandeja para hornear sin aceite o papel y precaliente el horno a 230 ° C. -
Hornea el pollo. Hornee en el horno a 230 ° C durante 10 minutos. Después de 10 minutos, déle la vuelta y cocine durante 8 a 10 minutos adicionales o hasta que el jugo que se ejecuta cuando lo perfora con un tenedor sea transparente. Puedes hacer un pequeño corte en la parte más gruesa con un cuchillo para asegurarte de que la carne esté completamente cocida.- Ajuste el tiempo de cocción de acuerdo con el tamaño de la red. Esta receta es buena para un filete de pollo de 225 g, pero si cocina un pedazo mucho más grande, es posible que deba cocinar durante 12 a 15 minutos por cada lado. Para una red más pequeña, 8 minutos por lado deberían ser suficientes.
- La mejor manera de asegurarse de que el pollo esté cocido es usar un termómetro de sonda. Debe indicar 75 ° C cuando lo empuja hacia la parte más gruesa de la carne. Si no tiene un termómetro, haga una pequeña incisión en el centro de la red y asegúrese de que la carne esté completamente blanca y opaca y que no tenga un color rosado.
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Pon el pollo en un plato. Cúbralo sin apretar con papel de aluminio y déjelo reposar durante 5 minutos. Luego colóquelo entre dos rebanadas del pan de su elección y agregue los rellenos que desee.- Antes de apagar el horno, puede tostar el pan con rebanadas de queso para darle un toque crujiente al sándwich. Mire el pan para evitar quemarlo.
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Buena degustación !