Cómo hacer un budín

Contenido

• etapas
• Método 1 Opta por un estilo de budín
• Método 2: triunfa tu pudín
• Método 3 Cocer al vapor un budín
• Método 4 Sugerencias de pudín

En este artículo: opta por un estilo de budín, reinicia tu budín, hornea un budín al vapor, sugerencias de budines

Hacer un postre (un "pudín" para nuestros amigos anglosajones) como postre es una tradición que ha estado ocurriendo durante muchas generaciones. El pudín es un postre que generalmente es abundante y se puede servir frío, aunque sus principales variantes se comen calientes. La palabra pudín en realidad se refiere a diferentes postres dependiendo de dónde vivas. Por ejemplo, en Gran Bretaña, el pudín es un pastel de frutas de Navidad, pero se puede usar para muchos otros tipos de postres. En los Estados Unidos, se refiere a una crema o una mezcla de leche fresca y huevos, también conocida como "manjar blanco", natillas o "mousse". Originalmente, el budín real se cocinaba al vapor y se consumía principalmente durante el invierno, especialmente para celebrar la Eucaristía (Acción de Gracias) o Navidad. En este artículo, le ofrecemos información útil que le permitirá preparar deliciosos postres tradicionales.

etapas

Método 1 Opta por un estilo de budín

1. Selecciona un tipo de budín. Hay tres formas principales de preparar un budín tradicional. El tipo de budín que cocina depende de la temporada y del evento que esté celebrando. Los tres tipos de pudines más conocidos son:
   • budín caliente al horno
   • budín frío
   • pudín al vapor
   • Hay muchas otras variaciones, entre ellas, pudines con sabor y budines fritos, pero en este artículo enfocaremos nuestra atención en los pudines tradicionales, ¡los mejores pudines del mundo!
2. Prepara un budín horneado. Si desea cocinar un budín nutritivo y fácil de preparar, hornee el budín. Sirves este tipo de budín inmediatamente después de sacarlo de tu horno, excepto, por supuesto, si la receta especifica que debe hacerse de otra manera. Cuando hornea un budín en el horno, se forma una salsa en el fondo del plato durante la cocción, después de retirar el budín del horno, lo gira y la salsa cubre mágicamente su delicioso postre. Los pudines horneados más populares son aquellos preparados con cítricos, como el sabroso pudín de limón o el delicioso pudín de lima.
3. Prepara un budín al vapor. Si quieres cocinar un suculento budín esponjoso, prepara un budín al vapor. Este tipo de budín requiere más atención que otros tipos de budín, pero no tiene que servirlo inmediatamente después de cocinarlo, lo que lo convierte en un postre ideal para Navidad, para una fiesta entre estudiantes o para terminar una comida romántica. . Los pudines al vapor generalmente se hacen con frutas secas, pero puedes hacer deliciosos pudines de vegetales o pudines de frutas. Entre los pudines al vapor más populares, puede cocinar: un budín de chocolate, un budín de dátiles o un budín de jengibre.
4. ¡Haz un budín frío! El pudín frío se prepara principalmente durante el verano. Puede servirlo después del plato principal de su comida o por la tarde para disfrutarlo con una taza de té.El budín frío más popular es el pudín de bayas de verano con bayas de temporada, horneado con pan y relleno de deliciosas bayas.

Método 2: triunfa tu pudín

1. Pesar los ingredientes. Antes de preparar su budín, primero debe pesar y dosificar cuidadosamente todos los ingredientes que usará. Esto le permite tener todos los artículos a mano cuando prepare su postre. También prepare el molde y corte las frutas y nueces en trozos.
   • Las recetas tradicionales de budín generalmente no indican cuántas personas preparan su postre. Durante los tiempos difíciles que vivieron nuestros antepasados, la cocinera mezcló los ingredientes y luego oró para que su budín se hinchara tanto como fuera posible.
2. Saca los ingredientes de tu refrigerador. Una regla fundamental de la preparación del pudín es usar ingredientes que estén a temperatura ambiente, excepto, por supuesto, si la receta especifica que debe hacerse de otra manera.
   • Todos los recipientes y utensilios de cocina que use para preparar su budín también deben estar a temperatura ambiente.
3. Presta atención a la densidad de tu preparación. Cuanto más espesa sea la masa, más difícil será incorporar los otros ingredientes. Esto es especialmente importante cuando se usan claras de huevo. Si la masa base de su budín es espesa, le recomendamos que agregue un poco de azúcar a las claras de huevo y luego las bata con un batidor antes de agregarlas a la masa. La clara de huevo es un ingrediente frágil, pero al agregar un poco de azúcar, su ure será más firme. Al preparar un budín, siempre agregue los huevos poco a poco y no todos a la vez.
   • La preparación de un budín puede ser delicada, por razones obvias debe seguir las instrucciones dadas en su receta al pie de la letra, especialmente para incorporar los ingredientes.
4. Calienta platos. Cuando cocine un hermoso budín que disfrutará tibio con sus amigos o familiares, sirva su budín en platos calientes para que mantenga su temperatura por más tiempo.
   • Si no consume todo su pudín de inmediato, puede calentarlo con una vaporera o en un horno de microondas.

Método 3 Cocer al vapor un budín

Para vaporizar el budín de vapor, debe cumplir ciertas condiciones que a veces son exigentes. Por lo tanto, es importante comprender los siguientes puntos para tener éxito en su budín al vapor.

1. Toma el recipiente apropiado. Si desea cocinar su budín al vapor, use un recipiente resistente al calor. Si no tiene un molde para pudín, puede usar un molde para hacer un soufflé o pequeños moldes para hornear.
2. Prepara tu contenedor. Para cocinar un budín de vapor, debe pasar un tiempo preparando su recipiente o molde. Para cocinar su budín correctamente, siga las instrucciones a continuación.
   • Comience engrasando su recipiente con un spray antiadherente, mantequilla suave o un poco de aceite.
   • Coloque dos hojas de papel a prueba de grasa que haya engrasado previamente en el fondo de la fuente o recipiente para pudín. Al hacer esto, será fácil quitar el budín del molde después de cocinarlo.
3. Rodea el budín con papel pergamino. Ahora debe cubrir los lados del recipiente con papel pergamino antes de colocar el budín.
   • Cubra los lados del plato o recipiente para pudines donde cocinará su budín con papel engrasado a prueba de grasa. Esto evitará que su budín se ablande durante la cocción.
   • Luego cubra las paredes del recipiente con papel de aluminio. Algunas personas también usan un pedazo de detamine (una tela suelta, suave y delgada, hecha de seda, crin o hilo) o muselina.
   • Transfiera el pudín que ha preparado al recipiente y luego cree un asa con una cuerda. Pase pequeños trozos de hilo de cocina a través del papel de pergamino y papel de aluminio en diferentes lugares y únalos sobre el pudín. Luego, ate todos los trozos de hilo, de esta manera puede quitar fácilmente el budín de la olla.

Método 4 Sugerencias de pudín

En este capítulo, ofrecemos diferentes ideas que le permitirán preparar suculentos postres tradicionales.

1. ¡Cocina un pudín de chocolate! Este pudín es el favorito de los niños y es uno de los budines más populares del mundo. Hay una gran cantidad de recetas que te dicen cómo hacer budín de chocolate. Entre ellos te gustará:
   • hacer un budín de chocolate clásico
   • hacer un budín de chocolate con pan
   • hacer un budín de chocolate negro
   • hacer un budín de chocolate vegano (este budín no contiene huevos ni leche)
   • hacer un budín de chocolate y naranja
2. Prepara un budín de cítricos. Hay innumerables recetas de cítricos o pudín de frutas. ¡Las frutas cítricas y las frutas son una combinación perfecta para el pudín y para cocinar con cítricos o pudín de frutas, verá a sus hijos lamer sus dedos! Preparar un budín de fruta también es una buena manera de usar frutas que están muy maduras.
   • Los pudines de cítricos más populares son: pudín de limón tradicional, delicioso pudín de lima y suculento pudín de naranja.
   • Entre los muchos pudines de frutas que puedes preparar, ¿por qué no cocinar un budín de higos confitados? Es un budín generalmente muy apreciado. ¿O tal vez prefieres un budín de dátiles confitados o un pudín de jengibre confitado?
   • Puedes preparar un budín muy bueno usando frutas clásicas como peras o manzanas. Vea para esto una receta de pudín de frutas.
   • Para preparar un delicioso pudín de frutas, echa un vistazo a una de las siguientes recetas: pudín de manzana, pudín de uva y manzana con pan, budín de manzana crujiente y pudín de manzana y almendras.
3. Cocine un budín para un evento. El budín más popular para celebrar un evento es sin duda el pudín de Navidad, pero hay muchos otros que te encantarán:
   • el suculento pudin de navidad
   • budín de calabaza, que tradicionalmente se come para la Eucaristía. Este pudín se puede preparar horneándolo, pero también es sabroso en su versión fría.
4. Cocine los postres fríos. La mayoría de los postres cremosos a base de leche son postres fríos. Los budines fríos tradicionales generalmente se cocinan en un plato de budín y deben prepararse bien antes de servir.
   • Haga un budín con bayas o frutas de verano.
   • Algunos de los budines fríos más populares son: pudín de mousse de chocolate (un verdadero placer) o pudín de mousse de frambuesa. También está el parfait de chocolate, el pastel de helado, las natillas, el "syllabub" (un postre tradicional inglés), el "tonto" (otro postre tradicional inglés hecho de crema batida y puré de papas). fruta), tarta de queso, tiramisú, tapioca cocinada en leche, "pashka" (un postre de Europa del Este y Rusia, una maravilla) y "bagatela" (un budín tradicional inglés preparado para más de cuatro -años).

• De la cadena de comida
• Papel para hornear o un trozo de muselina o desmantelar
• Un molde de pudín o un recipiente para cocinar tu pudín