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es un wiki, lo que significa que muchos artículos están escritos por varios autores. Para crear este artículo, autores voluntarios participaron en la edición y mejora.Prueba esta receta de camarones al curry y disfruta tu cena.
etapas
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Retire los camarones de su caparazón. Comience arrancándole la cabeza. Luego enjuague los camarones con agua. Retire la cáscara del centro del cuerpo del camarón. Sostenlo en la parte superior y tira de la cola para quitar el resto del caparazón.- Luego use un cuchillo afilado para hacer un corte superficial en el medio de la espalda redondeada, y tire de la vena de color oscuro. Para lograr este paso, puede usar sus dedos o una espiga de cóctel.
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Enjuaga los camarones nuevamente. Los camarones de calidad deben ser de color verde azulado cuando se retiran de sus conchas. -
Detalla los ingredientes. Pelar y picar finamente 2 cebollas y 4 tomates. Luego, corta 2 pimientos verdes. -
Empieza a freír. Coloque una sartén antiadherente grande en la estufa de gas a fuego medio. Agregue 3 cucharadas de aceite vegetal.- 2 palitos de canela
- 4 dientes de cardamomo y 4 dientes
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Freír durante unos 30 segundos, revolviendo continuamente. -
Agregue las cebollas y los chiles finamente picados. Agregue 2 cebollas y 2 pimientos verdes picados a la sartén y fría durante unos 5 minutos o hasta que las cebollas adquieran un color marrón claro. Revuelva con frecuencia para evitar que las cebollas se quemen. -
Agrega el jengibre y la pasta de ajo. Ahora agregue 2 cucharadas de pasta de jengibre y ajo. Mezclar bien durante uno o dos minutos. -
Agregue las especias, ya sea:- 1/2 cucharadita de cúrcuma,
- 1 cucharadita de pimiento rojo en polvo,
- 1 cucharadita de cilantro en polvo,
- ½ cucharadita de garam masalay freír durante 5 minutos a fuego lento, revolviendo con frecuencia.
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Agregue los tomates finamente picados, seguidos de 1 cucharada de comino en polvo. Revuelva. Agregue 1 cucharada de pasta de tomate y mezcle. Agregue una taza de agua y continúe revolviendo hasta que se absorba el agua. Baje el fuego, ponga la tapa y deje hervir a fuego lento durante 10 a 15 minutos, o hasta que el aceite salga de los ingredientes y vuelva a la sartén. -
Agrega los camarones. Vuelva a calentar y agregue los camarones en la sartén. Luego mezcle 2 pizcas generosas de sal. -
Agrega agua a la sartén. Agregue unos 200 ml de agua caliente a la sartén. Mix. Vuelva a colocar la tapa y baje el fuego. Cocine por unos 10 minutos o hasta que los camarones estén listos. Verifique de vez en cuando. Los camarones estarán listos cuando se vuelvan rosados y opacos. Cuando esté listo, apague el fuego. -
Agrega un poco de cilantro. Pica finamente el cilantro y guarda dos hojas bonitas para decorar. Para terminar, mezcle el cilantro con el plato. -
Servir a temperatura media. Coloque las hojas de cilantro sobre el curry y luego sirva. -
Se acabó.