Contenido
- etapas
- Parte 1 Pastel de plátano clásico
- Parte 2 Tarta de plátano, dátiles y ron
- Parte 3 Pastel de plátano vegano
Un buen pastel de plátano caliente es delicioso en cualquier momento. Coma en el desayuno con café, té de la tarde o postre con crema batida. El pastel de plátano se prepara rápidamente y es una manera perfecta de usar plátanos maduros. Prueba el clásico pastel de plátano, las fechas y el ron o la versión vegana la próxima vez que quieras hacer un pastel.
etapas
Parte 1 Pastel de plátano clásico
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Precalentar el horno a 180 ° C. -
Unte con mantequilla una lata de pastel. Use un molde clásico de 20 x 13 cm o un molde para muffins. -
Mezcla la mantequilla y el azúcar. Póngalos en un tazón grande y bátelos hasta que la mezcla esté ligera y brillante. -
Agregue huevos, plátanos y yogurt. Batir hasta que la mezcla esté perfectamente homogénea. -
Mezcle los ingredientes secos en otro tazón. Mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la canela y el jengibre hasta que todo esté suave. -
Agregue la mezcla de ingredientes secos a la masa. Use una cuchara de madera para agregar suavemente los ingredientes secos a la masa y mezcle lo suficiente como para incorporar. Tenga cuidado de no mezclar demasiado, ya que el pastel es demasiado compacto.- Si lo desea, agregue 50 g de chispas de chocolate, nueces pecanas, nueces o almendras picadas. Mezcle lo suficiente como para incorporar.
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Vierte la masa en el molde para pasteles. Alise la superficie con el dorso de la cuchara de madera. -
Cocine el pastel durante una hora y cuarto. Está listo cuando un palillo insertado en el centro sale limpio. -
Saca el pastel del horno y déjalo enfriar antes de cortarlo. Servir con mantequilla o crema batida.
Parte 2 Tarta de plátano, dátiles y ron
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Precalentar el horno a 180 ° C. -
Unte con mantequilla una lata de pastel. Use un molde clásico de 20 x 13 cm o un molde para muffins. -
Suaviza las fechas. Hervir 200 ml de agua en una cacerola. Agregue las fechas y deje que hiervan 5 minutos. Escurrirlos y reservar el líquido endulzado en una taza. -
Mezcle fechas y plátanos. Póngalos en una licuadora con 100 ml de jugo de dátiles. Licúa hasta que esté suave y uniformemente mezclado. -
Prepara la masa. Ponga las nueces, las frutas secas, la harina, las especias y la levadura en un tazón y mezcle bien. Agregue el puré de dátiles y las bananas y el ron. Mezcle hasta que la mezcla tenga una consistencia de masa para pastel. -
Agrega los huevos. Agréguelos uno a la vez a la masa mezclando lo suficiente para incorporarlos. -
Vierte la masa en el molde. Alise la superficie con el dorso de la cuchara de madera. -
Cocina el pastel por una hora. Está listo cuando un palillo insertado en el centro está limpio y la superficie es dorada. -
Deja que el pastel se enfríe antes de servir. Córtalo en rodajas y sírvelo con té.
Parte 3 Pastel de plátano vegano
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Precalentar el horno a 180 ° C. -
Aceite un molde de pastel. Use un molde clásico de 20 x 13 cm o un molde para panecillos. -
Mezcla los plátanos, el aceite y el azúcar. Póngalos en una ensaladera y mézclelos hasta obtener una mezcla suave y homogénea. -
Mezcla los ingredientes secos. Ponga la harina, la levadura y la canela en otro tazón y mezcle bien. -
Agregue la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de plátano. Mezcle la masa con una cuchara lo suficiente como para que sea homogénea. Agregue nueces y frutas secas si desea usarlas. -
Vierte la masa en el molde. Alise la superficie con el dorso de la cuchara. -
Cocina el pastel por una hora. Está listo cuando un palillo insertado en el centro está limpio y la superficie es dorada. -
Deja que el pastel se enfríe antes de servir. Córtalo en rodajas y sírvelo con té.