Contenido
En este artículo: Preparar los ingredientes Mezclar los ingredientes Conservar el tabulo 7 Referencias
Tabbouleh es un plato popular de Oriente Medio. Sus ingredientes principales son el perejil y el bulgur (una forma de trigo hervido y seco). El tabulé se puede servir con hummus, en pan de pita o como guarnición. Tabbouleh se puede preparar fácilmente en casa en unos treinta minutos. <! - Agregado automáticamente por Horizontal Team ->
etapas
Parte 1 Preparando los ingredientes
-
Lavar el perejil. Pase el perejil bajo el agua para eliminar la suciedad o los pesticidas. Agite suavemente el perejil para eliminar el exceso de agua. Reserva el perejil. -
Remoje el bulgur en agua durante unos 20 minutos. Agregue el bulgur y una taza de agua hirviendo en un tazón pequeño. Cubra la ensaladera con un paño y deje que el bulgur se remoje hasta que esté suave. Esto lleva unos 20 minutos. -
Picar las verduras. Mientras se empapa el bulgur, prepare las verduras lavando y picando. Picar finamente perejil, menta y cebollas nuevas. Cortar los tomates en cubos. Reserva estos ingredientes.- Se pueden usar otras verduras, como el brócoli o el pepino, en lugar de, o además de, las verduras tabulé tradicionales. Agregue una taza extra de vegetales para modificar la receta clásica.
-
Escurrir el bulgur. Con un colador, retire el agua del bulgur. Presione firmemente sobre el bulgur con una toalla de papel para absorber el exceso de agua.- La quinua cocida puede reemplazar el bulgur para hacer una versión sin gluten de este plato.
Parte 2 Mezcla los ingredientes
-
Agrega los ingredientes verdes. Mezcle el bulgur, el perejil, la menta y las cebollas nuevas en una ensaladera grande. -
Exprime un limón y pasa el jugo. Presione y pase el equivalente de 1/4 taza de jugo de limón. Agregue el jugo de limón a la mezcla. Pruebe para asegurarse de no agregar demasiado jugo de limón. Agregue jugo de limón de acuerdo a sus preferencias. -
Agregue aceite de oliva, sal, pimienta negra a su gusto. Necesitarás aproximadamente ½ taza de aceite de oliva, una cucharadita de sal y una cucharadita de pimienta negra. Pruebe cuando agregue cada ingrediente. -
Agregue la ardilla machacada de acuerdo a sus preferencias. Con una prensa de ajo, agregue unos dientes de ajo a la tabulé. Pruebe a medida que agrega ajo. -
Agrega los dados de tomate. Agregue a la preparación los cuatro tomates cortados en cubitos que había reservado. Mezcle los tomates suavemente para evitar aplastarlos.
Parte 3 Sirve el tabulé
-
Reserve el tabulé fresco. Es mucho mejor cuando se ha refrigerado durante al menos 30 minutos antes de ser servido. Cubra la ensaladera y colóquela en el refrigerador. -
Servir. Preséntelo refrigerado en un plato o plato. Tabbouleh combina perfectamente con pan de pita, hummus u hojas de lechuga romana. -
Mantenerlo. Coloque el tabulé en un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador.