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es un wiki, lo que significa que muchos artículos están escritos por varios autores. Para crear este artículo, autores voluntarios participaron en la edición y mejora.El pollo tikka masala difiere del pollo tikka (pollo a la parrilla) por la variedad de especias que lo componen (de ahí el término "masala"). Si su origen ha sido debatido durante mucho tiempo, algunos dicen que el plato fue creado en el Reino Unido, mientras que otros afirman que fue inventado en la India, sin embargo, sigue siendo que el pollo tikka masala ¡es muy popular y lo puedes encontrar en cualquier restaurante indio! Si quieres prepararlo tú mismo, aquí está la receta:
etapas
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Pica finamente el tomate y la cebolla sin mezclar y reserva, formando dos pequeños montones separados. Luego corte los escalopes de pollo en cubitos, espolvoree con un poco de sal y reserve. -
Mezcle todas las especias en polvo en un tazón. Agregue ajo, jengibre, garam masala y pimentón y mezcle para crear una pasta de masala. -
Vierte un poco de aceite en una sartén y calienta a fuego medio. Cuando el aceite empiece a temblar, vierta la rama de canela y las vainas de cardamomo y retírelas después de unos segundos. Estos ingredientes solo servirán para perfumar su aceite de cocina. -
Luego vierta las cebollas picadas en la sartén y cocine hasta que estén doradas. -
Vierte la pasta de masala y agrega el resto de los ingredientes. -
Vierta el puré de tomate y los trozos de tomate y revuelva durante aproximadamente un minuto hasta que todos los ingredientes estén perfectamente mezclados. -
Vierte el agua en la sartén y baja el fuego para que la salsa hierva a fuego lento. Continúa revolviendo la mezcla. -
Pruebe la salsa y agregue un poco de sal si es necesario. -
Vierta los cubitos de pollo en la sartén y cocine a fuego lento durante unos 10 a 12 minutos. Revuelva ocasionalmente hasta que el pollo esté tierno y bien cocido. -
Finalmente sirva su pollo tikka masala en platos decorados con algunas hojas frescas de cilantro. -
Terminado.