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es un wiki, lo que significa que muchos artículos están escritos por varios autores. Para crear este artículo, 29 personas, algunas anónimas, participaron en su edición y su mejora con el tiempo.Los espaguetis con carbonara preparados con pechuga ahumada son absolutamente deliciosos. Esta famosa receta italiana es simple y sabrosa. A pesar de esta simplicidad, debe preparar los ingredientes en el momento adecuado para que la salsa sea cremosa.
ingredientes
- 225 g de espagueti
- Lonchas de panza ahumadas (preferiblemente gruesas)
- 2 huevos
- 50 a 75 g de queso parmesano fresco rallado
- Pimienta negra molida gruesa (al menos 1 o 1 cucharada)
- 1 o 2 dientes de ajo prensado (opcional)
- Una pequeña cantidad de crema (opcional)
etapas
- 11 Sirve el plato. Servir de inmediato. La mezcla de pimienta negra y parmesano es absolutamente deliciosa. Puedes servir la pasta como plato principal o acompañamiento. Solo ajusta las porciones. publicidad
asesoramiento
- Use una cuchara resistente para mezclar, ya que el plato se vuelve bastante espeso y pegajoso cuando agrega los huevos, el parmesano y la pimienta. Una cuchara de madera pesada es un buen utensilio porque no rayará la sartén.
- Necesitas una sartén con un fondo grueso para este plato, porque es el calor de la pasta y la sartén lo que cocina los huevos y derrite el queso parmesano.
- Siempre use parmesano fresco rallado, ya que el parmesano en un paquete no funciona.
- Si es posible, use pimienta negra recién molida. Si no tiene uno, use una olla de pimienta negra molida gruesa.
advertencias
- Como en cualquier plato que contenga huevos, existe el riesgo de intoxicación alimentaria si los huevos no están completamente cocidos. Si usa una sartén gruesa, esto no debería ser un problema. También puede usar un sustituto de huevo comercial para evitar este riesgo. Estos productos generalmente están pasteurizados, lo que significa que las bacterias que pueden causar intoxicación alimentaria han sido eliminadas. El sustituto también es menos rico en grasas y colesterol que los huevos reales.
- Asegúrese de que la pechuga ahumada esté completamente cocida y caliente, pero no crujiente.
Elementos necesarios
- Una cacerola con un fondo grueso
- Una sartén
- Un colador
- Una cuchara resistente