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es un wiki, lo que significa que muchos artículos están escritos por varios autores. Para crear este artículo, autores voluntarios participaron en la edición y mejora.¡Hacer acras solo lleva unos minutos e invita a tus amigos a una comida exótica!
ingredientes
para 6 personas
- 450 g de bacalao seco y salado
- 1/2 l de leche entera
- 300 g de harina
- 1/2 paquete de levadura en polvo
- 1 ognon
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento caribeño
- 4 pies de cive
- 1 ramita de perejil plano
- Aceite para freír
- Una pizca de sal
etapas
- 1 Ponga el bacalao a desalar 24 horas en agua fría. Cambia el agua al menos dos veces.
- 2Hervir agua el día anterior para cocinar el bacalao durante 30 minutos.
- 3 Permita que descanse por un momento y luego retire la piel y los huesos. Desmenúcela finamente a mano.
- 4Prepara la masa mezclando la harina y la leche.
- 5Mezcle finamente el ajo, el inicio de sesión, el perejil y los nuevos brotes de riñón.
- 6Agregue todos estos ingredientes a la mezcla anterior sin olvidar un toque de pimiento rojo.
- 7 Agregue el bacalao desmenuzado en la masa. Batir vigorosamente y dejar reposar la masa hasta el día siguiente, para que quede más ligera.
- 8 Unos minutos antes de hacer los acras, agregue la levadura. Corrija el condimento si es necesario.
- 9 Calienta el aceite en una freidora o wok (es más conveniente). Pon la masa en el aceite caliente con dos cucharaditas.
- 10 Servir. Cuando las acras estén doradas, colóquelas sobre toallas de papel. Sirva sin esperar demasiado, ya que las acras están mejor calientes. publicidad
Elementos necesarios
- Una cuenca
- Una freidora o una sartén
- Batidora de mano o batidor
- Un mezclador
- 2 cucharas