Contenido
- ingredientes
- Gelatina de café japonés
- Gelatina con café japonés vegetariano
- Gelatina de café vietnamita
- Gelatina de café de lujo
- etapas
- Método 1 de 4:
Hacer gelatina de café japonés - asesoramiento
- Elementos necesarios
- Gelatina de café japonés
- Gelatina con café japonés vegetariano
- Gelatina de café vietnamita
- Gelatina de café de lujo
Hay 7 referencias citadas en este artículo, están en la parte inferior de la página.
La gelatina de café se origina en Japón, donde se inventó durante la era Taishō (de 1912 a 1926), pero desde entonces se ha extendido a otros países y ahora tiene mucho éxito en todo el mundo. Puedes prepararlo de muchas maneras. Todas las recetas son relativamente simples.
ingredientes
Gelatina de café japonés
Para 4 personas
- Un paquete de 7 g de gelatina en polvo sin sabor
- 2 cucharadas (30 ml) de agua caliente
- 3 cucharadas (40 g) de azúcar blanca en polvo
- 500 ml de café negro recién preparado
Gelatina con café japonés vegetariano
Para 4 personas
- 600 ml de agua
- Una y media cucharaditas (3 g) de polvo de agar-agar
- 60 g de azúcar en polvo blanco
- 2 cucharadas de café soluble en gránulos
Gelatina de café vietnamita
Para 4 a 6 personas.
- 3 paquetes de 7 g de gelatina en polvo sin sabor
- 125 ml de agua fría
- 500 ml de café negro fuerte recién preparado
- Una caja de 400 g de leche condensada azucarada
Gelatina de café de lujo
Para 6 a 8 personas.
- 5 cucharadas (55 g) de gelatina en polvo sin sabor
- 125 ml de licor de café
- 750 ml de café negro recién preparado
- 175 ml de azúcar en polvo blanco
- Una pizca de sal
etapas
Método 1 de 4:
Hacer gelatina de café japonés
- 7 Come la gelatina. Desmoldar en platos y disfrutarlo.
- Si lo desea, puede adornar cada lado con crema batida y virutas de chocolate.
- Es aconsejable comer esta gelatina de café tan pronto como esté lista, pero puede cubrir las sobras y guardarlas en el refrigerador durante 4 días.
asesoramiento
- También puede usar pequeños trozos de gelatina de café para hacer una bebida similar al té de burbujas.
Elementos necesarios
Gelatina de café japonés
- Un tazón pequeño
- Una gallina mediana o una cacerola pequeña
- Una cuchara
- Un látigo
- Un refrigerador
Gelatina con café japonés vegetariano
- Una cacerola pequeña
- Un látigo
- 4 moldes
- Película de plástico
- Un refrigerador
Gelatina de café vietnamita
- Una gallina promedio
- Un látigo
- Un plato cuadrado de vidrio de 20 x 20 cm.
- Un refrigerador
- Un cuchillo afilado con una hoja lisa
Gelatina de café de lujo
- 6 a 8 moldes de brioche con una capacidad de 125 ml
- Del aceite de cocina al sabor neutro.
- Una gallina pequeña o mediana
- Un látigo
- Película de plástico
- Un refrigerador
- Platos de postre