Contenido
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- Método 1 Haz un helado de chocolate simple
- Método 2 de 2: Prepara un helado de chocolate sin una máquina para hacer helados.
- Método 3 de 4: Produce un helado de chocolate vegano
- Método 4 Haz un helado de chocolate sin leche de vaca
Te encanta el helado de chocolate y te gustaría hacer tu propio helado. Es muy fácil de lograr. Si tiene más máquinas de helados, será aún más fácil de hacer. Sin embargo, no es absolutamente necesario hacer helado, con un poco de esfuerzo y tiempo extra obtendrás el mismo resultado. Sepa que hay recetas, como las que no tienen máquina de helados y veganas, que no requieren el uso de una máquina de helados. Tan pronto como domine los conceptos básicos para hacer helado de chocolate, diviértase deslizando algunas chispas o chips de chocolate en su receta para agregar más crujiente a su helado de chocolate.
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Método 1 Haz un helado de chocolate simple
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Comienza la preparación. Vierta en un tazón grande de azúcar morena y cacao en polvo. Luego mezcle bien para obtener una mezcla suave. Es importante continuar la receta.- También es posible tomar ⅔ taza (150 g) de azúcar blanca para mezclar con ½ taza (100 g) de azúcar morena. Tenga en cuenta que el cacao en polvo sigue siendo necesario para la receta.
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Agrega los siguientes ingredientes. Vierte la leche primero. Mientras vierte la leche, revuelve la mezcla con un batidor de cocina. Rellene la mezcla agregando el extracto de vainilla y la crema espesa. Luego mezcle bien para obtener una mezcla uniforme.- Cuantos más extractos de vainilla agregue, más suave será la mezcla.
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Usa una máquina de helados. Coloque su mezcla en una máquina de helados. Luego siga las instrucciones del fabricante de la máquina de helados, porque hay diferentes tipos de máquinas de helados. Dependiendo del modelo de heladora, la preparación puede estar lista para refrigerar después de 30 minutos o más. Sin embargo, sin la heladera puedes hacer un helado de chocolate.- Coloque su mezcla que ya está en un recipiente en un recipiente lleno de hielo. Este método permite que el helado se enfríe muy rápidamente. Deje el tazón justo encima del hielo para evitar la proliferación de cristales de hielo en su crema.
- Transfiera la preparación a un recipiente, preferiblemente de metal, que sea poco profundo y esté destinado a la congelación.
- Pon la caja que contiene tu mezcla en el congelador.
- Cada 30 minutos, con una espátula o batidor, revuelva la mezcla hasta que esté congelada. Normalmente, el proceso se lleva a cabo durante 2 a 3 horas. No olvide recoger la mezcla en las esquinas del recipiente durante el proceso de preparación y congelación. También recuerde romper los cristales de hielo que se forman.
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Vierta el hielo en un recipiente con un sello hermético. Puede tomar un recipiente de hielo limpio viejo o una caja de plástico con tapa. -
Come tu helado de chocolate. Saque su recipiente del congelador y tome porciones de acuerdo con la cantidad de personas que lo probarán. Tenga en cuenta que si el hielo es demasiado duro en el congelador, déjelo reposar sobre la mesa durante 5 minutos para que se ablande. Luego vuelva a colocar el recipiente en el congelador. Debes haber vaciado tu recipiente y haber comido el hielo en 1 o 2 semanas.
Método 2 de 2: Prepara un helado de chocolate sin una máquina para hacer helados.
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Haz la primera mezcla. Vierta el chocolate y la leche condensada en un tazón grande y mezcle. Esta primera mezcla es la base para hacer tu helado de chocolate. Para el chocolate, puede elegir entre cacao en polvo o jarabe de chocolate. Sepa que el jarabe obtendrá un helado más suave. -
Mezclar la nata. Revuelva la crema con un látigo hasta que tenga cremas cuando retire el batidor del tazón. Le llevará unos 3 minutos llegar allí. Tienes varias opciones para mezclar la crema. Puedes hacerlo con un látigo manual, que es el método más largo. De lo contrario, las soluciones más rápidas son utilizar un robot multifunción equipado con látigos o una jirafa (licuadora de buceo). -
Continuar mezclando. Haga una bola de crema batida y colóquela en la leche condensada. Mezcle bien para que su leche condensada sea más fluida y así sea más fácil mezclar el resto de la receta de su helado de chocolate. -
Agregue la crema batida restante. Agregue la crema batida en la leche condensada. Al principio verá la ure de la mezcla que se volverá grumosa, pero continúe y vierta la crema batida en la leche condensada. No ponga crema batida. Deténgase cuando solo queden unas cucharadas de crema batida. Si agrega demasiada crema batida, se licuará. -
Suelta las chispas de chocolate. En su mezcla, agregue pepitas o trozos de chocolate. No necesita hacer esto para hacer la receta, pero su helado también será más crujiente. -
Transfiere tu mezcla. Tome un recipiente hermético provisto para el congelador. Tenga en cuenta que una bandeja de pan de 20 cm de largo es un recipiente perfecto. Las cajas de plástico también son una buena opción. Una vez que el recipiente esté lleno, tome una espátula de goma y alise el contenido. También puede agitar ligeramente el recipiente para que la crema quede uniforme en el recipiente.- Cuanto más pequeño sea el recipiente y mejor será el resultado porque la crema de chocolate se congelará más rápido.
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Guarde el recipiente en el congelador. Aplique papel pergamino para cubrir su helado. Esto lo protegerá contra la creación de cristales de hielo en su superficie. Su crema de chocolate debe estar helada en aproximadamente 6 horas. -
Disfruta tu helado de chocolate. Saque su recipiente y espere 5 minutos si el hielo está demasiado duro. Con una cuchara, tome hielo del recipiente para llenar las tazas de helado. Luego cierre el recipiente y vuelva a colocarlo en el congelador. El hielo se puede almacenar durante 2 semanas en el congelador.
Método 3 de 4: Produce un helado de chocolate vegano
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Prepara plátanos. Tome 2 plátanos, pélelos, córtelos en trozos y póngalos en el congelador. Estas bananas son la base para hacer tu helado. Tenga en cuenta que si no congela las piezas de plátano, obtendrá algo como un golpe en lugar de hielo. -
Usa una batidora. En la jarra de la licuadora, coloca los trozos de plátano y el cacao en polvo. También puede usar un robot multifunción, si está equipado con cuchillas. No es necesario, pero tiene la posibilidad de agregar otros ingredientes.- Vierta ½ cucharadita de extractos de vainilla para suavizar su preparación.
- Si es demasiado dulce, una pequeña pizca de sal debería reducir el sabor dulce.
- Si desea hacer un helado de mantequilla de maní, vierta 2 cucharadas (30 g) de mantequilla de maní cremosa, ¼ cucharadita de canela en polvo y ½ cucharadita de vainilla en la mezcla.
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Mezcla los ingredientes. Para mezclar bien, mezcle durante 15 segundos a velocidad lenta, luego con una espátula de goma, traiga la crema en los bordes del recipiente hacia el centro del recipiente. Reinicie la licuadora durante 15 segundos y así sucesivamente hasta obtener una crema uniforme. Al principio, su preparación presentará una ure granular, es normal. No dejes de mezclar.- Tenga en cuenta que si su preparación no se mezcla bien, vierta 2 cucharadas (30 ml) de leche que no sea de vaca, como leche o leche de coco, en el recipiente.
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Disfruta el helado de inmediato. Una vez completada la preparación, puede servirla para probarla. Si le queda helado en el recipiente, puede guardarlo durante 5 días congelándolo en una caja adecuada.
Método 4 Haz un helado de chocolate sin leche de vaca
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Vierte la leche de coco en una licuadora. Agite bien el ladrillo de leche de coco, ábralo y vacíe el ladrillo en el vaso de la licuadora. Luego, con una espátula de goma, recupere la crema de coco restante en las paredes de ladrillo y colóquela en la jarra de la licuadora. Si no tiene una licuadora, puede usar un robot multifunción. -
Agrega el cacao en polvo. Vierte el cacao en polvo en la jarra de la licuadora, luego revuelve con una cuchara la leche de coco y el cacao en polvo. Es importante hacer esto antes de encender la batidora, ya que evita ver volar el polvo de cacao cuando se enciende la batidora. -
Llena la mezcla con los otros ingredientes. Agregue el extracto de vainilla, miel y sal a la jarra de la licuadora. Para los veganos, puede sustituir la miel con jarabe de arce o daga. Luego revuelva bien hasta obtener una mezcla uniforme. -
Pon a prueba tu preparación. Pruebe y ajuste según sea necesario. Si es demasiado salado, vierta un poco de miel o dagave o jarabe de arce. Por contra, si es demasiado dulce, pon una pequeña pizca de sal. No olvide mezclar bien después de cada adición realizada. -
Coloca la mezcla en el congelador. Si tiene una máquina para hacer helados, llénela con su mezcla, luego, siguiendo las instrucciones de la máquina para hacer helados, convierta su mezcla en helado y guárdela en el congelador. Siempre es posible hacer helados sin una máquina para hacer helados.- Vierte la crema en un recipiente que coloques en un recipiente más grande y lleno de hielo. Enfríe su tazón en la parte superior del hielo para evitar la formación de cristales de hielo en su mezcla.
- Vierte la crema fría en un recipiente, si es posible, de metal, con poca profundidad y planeado ir al congelador.
- Pon el recipiente en el congelador.
- Con un batidor o una espátula, revuelve la crema de chocolate cada 30 minutos hasta que se congele. El proceso debería durar 2-3 horas. Recuerde dejar el helado en las paredes del recipiente cuando mezcle y triture los cristales de hielo que se forman.
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Disfruta tu helado. Cuando saque el helado de chocolate del congelador, si le resulta demasiado difícil, coloque el recipiente sobre la mesa de la cocina y espere 5 minutos. Luego, cucharee las porciones según sea necesario, luego disfrute. El helado se puede almacenar en el congelador durante 1 a 2 semanas.