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es un wiki, lo que significa que muchos artículos están escritos por varios autores. Para crear este artículo, autores voluntarios participaron en la edición y mejora.El mero es un pescado magro con un alto contenido de aceite y humedad. Hay muchas formas de prepararlo porque es un pescado firme que puede soportar varios métodos de cocción. Además, combina muy bien con una amplia variedad de condimentos y alimentos como verduras y arroz. En general, se usa para preparar sopas de pescado, sándwiches de filete y sopas de pescado.
etapas
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Termine los filetes de mero marinándolos durante aproximadamente una o dos horas. Debe marinarlos primero antes de prepararlos cubriéndolos con los condimentos que desee. -
Cocina los filetes a la parrilla.- Precaliente la parrilla a fuego medio y cubra con un spray antiadherente para que su pescado no se pegue.
- Asa los filetes durante unos cinco minutos por cada lado o hasta que se corten con un tenedor.
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Fríe los filetes en el horno.- Tener tres cuencos poco profundos. Llene el primero con harina, el segundo con 240 ml de leche y dos huevos, y el tercero con harina de maíz y condimentos.
- Extiéndalos, luego póngalos en la mezcla de huevos y leche. Finalmente, sumérgelos en la harina de maíz para que queden cubiertos por ambos lados.
- Calentar un poco de aceite vegetal en una sartén hasta que alcance unos 190 ° C.
- Pon los filetes en el aceite para que no se acumulen y fríe hasta que estén dorados por ambos lados.
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Dorar los filetes en una sartén.- Precaliente una cacerola de hierro fundido a fuego medio con 30 ml de aceite de oliva. El punto de humo del aceite debe ser alto antes de poner las redes.
- Coloque los filetes en la sartén y cocine durante aproximadamente dos o tres minutos por cada lado o hasta que pueda cortarlos con un tenedor.
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Hervir los filetes en la estufa.- Ponga 950 ml de un líquido de su elección en una sartén grande. Como líquido, puede elegir caldo, agua, jugo, vino o una mezcla de líquidos. Luego déjalo hervir a fuego medio. Puede agregar hierbas y especias, si lo desea.
- Pon los filetes en el líquido hirviendo.
- Cocine durante unos cinco minutos o hasta que pueda cortarlos con un tenedor.
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Cocine los filetes en el horno.- Precalentar el horno a unos 204 ° C.
- Engrasa una bandeja para hornear con una fina capa de aceite de oliva y coloca los filetes en ella.
- Espolvorea las migas de pan para evitar que el pescado se seque en el interior y cree un relleno crujiente.
- Cocine por unos 20 minutos o hasta que se corte con un tenedor.
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