Contenido
- ingredientes
- etapas
- Método 1 de 6:
Preparar el brocolini - asesoramiento
- Elementos necesarios
- Preparación de brocolini
- Para el brócolini hervido.
- Para el brócolini salteado
- Para cocinar al vapor
- Para hornear
- Para cocinar en microondas
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El brócolini tiende a tener un sabor dulce similar al de los espárragos y el brócoli, pero este sabor está asociado con un ligero aroma terroso. Los tallos de brócolini cocido son firmes, mientras que las cabezas son tiernas. Es un vegetal fácil de cocinar y hay varias formas de prepararlo.
ingredientes
Para 4 a 6 personas.
- 450 g de brócolini
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón (opcional)
- Sal (opcional)
- Pimienta negra molida (opcional)
- 1/4 cucharadita de polvo de dail (opcional)
- Agua
etapas
Método 1 de 6:
Preparar el brocolini
- 5 Terminado. publicidad
asesoramiento
- El brócolini no es brócoli joven. Es un cruce entre el brócoli chino, que generalmente tiene tallos delgados y muchas hojas y el brócoli clásico, que tiene tallos gruesos e inflorescencias en los ramos. Esta cruz da una verdura delgada como el brócoli chino, pero adornada con ramos como el brócoli clásico.
Elementos necesarios
Preparación de brocolini
- Una tabla de cortar
- Un cuchillo afilado
- Papel absorbente
Para el brócolini hervido.
- Una sartén grande
- Una espátula o alicates
- Un colador
Para el brócolini salteado
- Una sartén grande
- Una ensaladera de agua helada
- Una estufa grande
- Una espátula o alicates
- Un colador
Para cocinar al vapor
- Una sartén grande
- Una canasta de vapor
- Una espátula o alicates
Para hornear
- Una placa
- Una espátula o alicates
Para cocinar en microondas
- Un plato para microondas
- Una pinza
- Un colador