Contenido
- etapas
- Método 1 de 5:
Prepara la carne para cocinar - advertencias
- Elementos necesarios
- Prepara la carne para cocinar
- Carne asada en el horno
- Asar carne a la parrilla
- Saltear la carne
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La carne es una fuente importante de proteínas y minerales en su dieta. Se puede cocinar de muchas maneras. Por ejemplo, puede asar, asar a la parrilla o saltear en una sartén. Cualquiera sea el método de cocción, siempre cocine bien para evitar cualquier riesgo de intoxicación alimentaria.
etapas
Método 1 de 5:
Prepara la carne para cocinar
- 4 Asegúrate de cocinar bien. El tiempo requerido depende del tipo y tamaño de la habitación que está cocinando. Una pechuga de pollo de 175 g pondrá unos 5 minutos por lado para que esté completamente cocida. Para el filete de res o el lomo de cerdo de 2 o 3 cm de grosor, se tarda unos 3 o 4 minutos por lado.
- Si la carne aún no está a la temperatura adecuada y tiene miedo de que se queme en la sartén, sáquela y colóquela en una fuente para hornear. Hornee y cocine bajo la parrilla durante 2 o 3 minutos antes de verificar su temperatura interna.
advertencias
- Siempre asegúrese de que la carne esté perfectamente cocida. La temperatura interna debe ser de al menos 65 ° C para carne de cerdo, res o cordero enteras, 70 ° C para carne picada y 75 ° C para aves de corral.
- No descanse la carne a temperatura ambiente por más de 2 horas, ya que las bacterias dañinas comenzarán a asentarse.
Elementos necesarios
Prepara la carne para cocinar
- Un refrigerador
- Una bolsa de plástico hermética para la marinada.
- Un cuchillo afilado
- Una tabla de cortar
- Sal y pimienta
Carne asada en el horno
- Un horno
- Un plato de horno
- Guante de horno
- Un termómetro de carne
Asar carne a la parrilla
- Una barbacoa de gas o carbón
- Pinzas de cocina o espátula
- Un termómetro de carne
Saltear la carne
- Una cocinera
- Una sartén
- Aceite de cocina
- Pinzas de cocina o espátula
- Un termómetro de carne