Contenido
- Método 2 de 3:
Hervir las papas en la sartén - Método 3 de 3:
Cocinar papas en el microondas - Video de
- asesoramiento
- Elementos necesarios
- Limpiar y preparar las papas.
- Hervir las papas en la sartén
- Cocinar papas en el microondas
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- Si tiene papas por un tiempo, puede fregarlas con un cepillo de vegetales limpio, pero debería poder limpiarlas simplemente enjuagándolas y frotándolas con los dedos.
- Puedes hervir cualquier variedad. La única diferencia entre las diferentes variedades es el tiempo de cocción.
- Puedes cocinar las papas con la piel. Traerá un sabor extra. Sin embargo, si prepara puré de papas o una ensalada de papas, puede preferir eliminarlo.
- Si lo prefiere, también puede pelar las verduras después de cocinarlas. En general, una vez que se cocinan, es bastante fácil quitar la piel.
- Si haces puré, es recomendable hacer cubos para poder aplastarlos lo más fácilmente posible.
Método 2 de 3:
Hervir las papas en la sartén
- 1 Pon las verduras en una cacerola. Llénalo con agua fría. Si cocina papas pequeñas, como papas nuevas, puede ponerlas en un recipiente bastante alto. De lo contrario, colóquelos en una cacerola grande. Agregue suficiente agua fría para sumergir las verduras por completo.
- Se requiere un espacio vacío de al menos 5 a 7 cm en la parte superior del recipiente para evitar que el agua se desborde cuando comience a hervir. Si la sartén es demasiado pequeña, coloque las papas en un recipiente más grande.
- 2 Sal y hervir el agua. Saque las papas y vierta media cuchara en una cucharadita de sal en el agua para darle un poco más de sabor a las verduras y garantizar una cocción homogénea. Enciende la estufa a fuego alto y tapa la sartén. Caliéntalo hasta que el agua esté hirviendo.
- No tiene que cubrir la sartén, pero una tapa retendrá el vapor dentro para que el agua hierva más rápido.
- Si desea agregar sabor, también puede agregar ajo, granos de pimienta u hojas de laurel al agua.
- 3 Agrega las papas. Cuando el agua hierva completamente, baje el fuego para que sea bajo o moderadamente bajo. Sumerja las verduras suavemente en agua hirviendo a mano o con una pinza de cocina. Luego cubra la sartén con una tapa hasta que las papas estén cocidas.
- No deje caer las verduras desde una altura de más de 7 a 10 cm, ya que harán agua hirviendo en todas partes.
- 4 Cocinar variedades pequeñas. Hervir papas nuevas, de piel roja o cortadas en cubitos durante 15 a 20 minutos. Las papas nuevas y de piel roja deben cocinarse al menos durante un cuarto de hora. Si corta una variedad grande cortada en cubitos o en rodajas, cocine estas piezas durante unos 15 minutos también. Si las piezas tienen menos de 5 cm de grosor, hiérvalas durante 10 minutos antes de verificar su cocción.
- Puede verificar la cocción antes del final del tiempo recomendado. Si está probando una papa y aún no está cocida, simplemente cocine las verduras.
- Las variedades de carne firme como las de piel roja o Charlotte son particularmente adecuadas para este tipo de cocina. Tienden a mantener su forma y no se ablandan cuando se cocinan durante demasiado tiempo.
- 5 Cocinar grandes variedades. Hervirlos durante 20 a 25 minutos. Si cocina papas grandes como Bintjes, deje que se cocinen durante al menos 20 minutos antes de la prueba. Cúbrelos a la hora de cocinar. Yukon Gold tarda un poco más que otras variedades. Se tarda entre 25 y 30 minutos en cocinar.
- 6 Verifica la cocción. Pinchar una papa con un tenedor. Para saber si las papas están cocidas, saque una de la sartén con un par de alicates. Colóquelo sobre una superficie limpia y empuje un tenedor hacia el centro. Si se hunde en la carne y sale sin mucha resistencia, las verduras están cocidas. Si no están cocidos, coloque el que probó en el agua y continúe cocinando durante 2 o 3 minutos antes de volver a verificar.
- Si las papas no están completamente cocidas, pero el tenedor las perfora fácilmente, continúe cocinando por un minuto.
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7 Escurrir las papas. Verterlos en un colador. Pon un colador grande en el fregadero. Lleva la sartén al fregadero mientras te proteges con un guante para horno. Vierta lenta y cuidadosamente el contenido del recipiente en el colador para eliminar el agua. Luego vuelva a colocar las verduras en la sartén para sazonarlas o deje que se enfríen antes de continuar preparando su plato.- Muchas personas devuelven las papas a la sartén inmediatamente, antes de que se sequen completamente en el colador. El agua en su superficie evita que se sequen el tiempo para terminar de prepararlos.
Método 3 de 3:
Cocinar papas en el microondas
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1 Limpia las verduras. Si quieres cocinarlos sin piel, pélalos. Comience enjuagando las papas bajo el grifo de agua fría. Frótelos al mismo tiempo para limpiarlos. Si quieres cocinarlos con la piel, déjalo. De lo contrario, sostenga cada papa con su mano no dominante colocando su mano hacia abajo. Coloque las cuchillas de un ahorro en la parte superior de la verdura y arrastre el laúd a la parte inferior en un ángulo de 45 ° para eliminar una astilla de piel. Repita el proceso sobre toda la superficie de la papa.- Si lo desea, puede frotar las papas con un cepillo de vegetales limpio. Estarán muy limpios, pero en general, no es necesario.
- La cocción en microondas no es el mejor método porque tiende a calentar los ingredientes de manera irregular, pero le permite liberar una estufa, lo que es útil cuando cocina muchos platos.
- 2 Llena un plato. Pon las papas en un plato grande para microondas. El vidrio resistente siempre es adecuado y la cerámica sin pintar es generalmente adecuada. Verifique si las indicaciones en el fondo del recipiente indican que se puede calentar en el microondas. Puedes usar cualquier plato apto para microondas para cocinar papas.Póngalos en el recipiente y agregue suficiente agua a temperatura ambiente para sumergirlos por completo.
- Si no está escrito que el plato es microondas, busque tres pequeñas líneas onduladas, generalmente con dos o tres círculos a la derecha. Este símbolo significa que el material es microbable.
- Si lo desea, también puede agregar una pizca de sal, pero no tendrá mucho efecto en comparación con cocinar en la estufa.
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3 Cubre el plato. Tome un rollo de película estirable y colóquelo en la parte superior del recipiente. Estire la película y presiónela alrededor de los bordes del plato para que permanezca en su lugar. Cortar el exceso con los dientes en el borde de la caja. Luego haga cuatro o cinco agujeros en el plástico para que el vapor pueda escapar. Espacíelos de manera uniforme para evitar que se acumule vapor debajo de una parte de la película.- Si ya no tiene la caja de película estirable, puede cortar el exceso o cortarlo con unas tijeras.
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4 Calienta las papas. Cocínelos a alta potencia durante 5 min. Coloque el plato en el medio del microondas y cierre el aparato. Enciéndalo a alta potencia y caliente las verduras durante 5 minutos. Si tiene un microondas de 800 vatios, cocine las verduras durante 6 minutos.- Las funciones y los ajustes de temperatura dependen de cada microondas. Dependiendo de su modelo, es posible que necesite aumentar ligeramente el tiempo de cocción.
- 5 Revuelva las verduras. Retire con cuidado el plato del microondas. Ten cuidado porque hará mucho calor. Protege tus manos con guantes de horno. Coloque el recipiente y doble la película estirable prestando atención al vapor. Revuelva las papas con una cuchara de madera durante 30 a 45 segundos para que circule el agua y aumente las posibilidades de que los ingredientes se cocinen de manera uniforme.
- Las verduras probablemente estarán un poco tiernas cuando las revuelvas. Esto es normal, pero eso no significa que estén cocidos. Tienen que cocinar un poco antes de estar listos.
- 6 Continuar cocinando. Calienta las papas por otros 5 minutos. Vuelva a colocar la película estirable para cubrir la abertura del plato. Si se quitó los guantes del horno para remover los ingredientes, retírelos. Tome el recipiente con cuidado y vuelva a colocarlo en el medio del microondas. Cierre la unidad y hágalo funcionar a alta potencia durante 5 minutos.
- Si está cocinando papas pequeñas y estaban bastante tiernas cuando las revolvió, cocínelas a baja potencia durante 4 minutos y luego verifique su cocción con un tenedor.
- 7 Verifica la cocción. Perfore una papa con un tenedor. Cuando las verduras se hayan cocinado durante otros 5 minutos, retire el plato del microondas y protéjase con guantes para horno. Saque una papa con un par de alicates y colóquela en una superficie limpia. Pincha con un tenedor para probar su cocción. Si los dientes lujuriosos se hunden en la carne y salen sin mucha resistencia, las verduras se cocinan.
- Si las papas aún están firmes, cocínelas por otro minuto o dos y luego revíselas nuevamente.
- El plato estará caliente. No lo toque con la piel, ya que puede sufrir quemaduras graves.
- 8 Escurrir las verduras. Entonces déjalos enfriar. Pon un colador en el fregadero. Pase los guantes del horno y levante el plato. Vierta lentamente el contenido en el colador para escurrir las papas. Déjelos enfriar o tómelos con un alicate y póngalos en el recipiente que usará para continuar cocinando. publicidad
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- Si lo desea, puede perforar las papas con un tenedor antes de cocinarlas. Algunas personas piensan que si no perforas la piel para que el vapor se escape, los vegetales pueden explotar, pero no hay evidencia de que esto ocurra con la cocción con agua.
Elementos necesarios
Limpiar y preparar las papas.
- Un lavabo
- Un cepillo vegetal (opcional)
- Un ahorrativo (opcional)
- Una tabla de cortar (opcional)
- Un cuchillo afilado (opcional)
Hervir las papas en la sartén
- Una olla
- Sal
- Un tenedor
- Pinzas de cocina
- Guante de horno
- Un colador
Cocinar papas en el microondas
- Un plato de microondas
- Un ahorrativo (opcional)
- Sal (opcional)
- Película de estiramiento
- Un microondas
- Un tenedor