Cómo asar avellanas

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Asar avellanas o avellanas eliminará la humedad de esta nuez y la hará más crujiente. Sus grasas naturales también le dan un color marrón. Las avellanas asadas tienen un sabor a avellana más pronunciado, pero asarlas más de lo necesario puede dar avellanas quemadas o amargas. Puedes usar avellanas tostadas en las recetas o comerlas tal como están. Siga el paso 1 a continuación para asar sus nueces usted mismo.

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1. 
   

   
   Asa las avellanas en el horno. Asar avellanas al horno es la forma más común de asar esta deliciosa nuez. Incluso si hay diferentes opiniones sobre la temperatura del horno y la duración del asado, es importante tener en cuenta que las avellanas deben controlarse para que no se quemen, ya que esto puede suceder rápidamente. Esto es lo que debes hacer:

2. 
   

   
   Extienda las avellanas sin cáscara en una bandeja para hornear en una capa.

3. 
   

   
   Precalentar el horno a 180º C.

4. 
   

   
   Una vez que su horno esté precalentado, coloque la bandeja para hornear galletas en el nivel medio.

5. 
   

   
   
   
   Deje asar las avellanas durante unos 12 minutos y luego examínelas.
   • Si huelen a nuez y se doren un poco, están listos. Si no, continúe examinándolos aproximadamente cada minuto.

6. 
   

   
   Míralos cuidadosamente para que no se quemen.
   • Si desea asar por más tiempo y más lento, puede asar a 125 ° C durante 15 a 20 minutos.

7. 
   

   
   Asa las avellanas en una cacerola. Asar avellanas en una cacerola puede darles un sabor divino. Puede poner un poco de aceite para que no se quemen, pero demasiado aceite puede alterar su sabor. Aquí se explica cómo asar avellanas en una cacerola:

8. 
   

   
   
   
   Ponga una sola capa de avellanas en una cacerola grande de fondo grueso.

9. 
   

   
   Coloque la sartén en la estufa a fuego medio.

10. 
    

    
    Revuelva las avellanas cada minuto.

11. 
    

    
    Míralos cuidadosamente cuando comienzan a dorarse y huelen avellana, ya que pueden arder rápidamente.

12. 
    

    
    Ase a la parrilla durante 5 a 10 minutos hasta que estén doradas y fragantes.

13. 
    

    
    Retire las avellanas de la sartén cuando estén doradas para evitar que se quemen.

14. 
    

    
    Asa tus avellanas sobre un fuego de leña. Las avellanas saben ahumadas cuando se cocinan a fuego de leña o barbacoa. También es una buena merienda si estás acampando con amigos. Esto es lo que debe hacer si tiene la intención de asar sus avellanas sobre un fuego de leña:

15. 
    

    
    Coloque las avellanas sin cáscara en una cacerola que colocará sobre las brasas.

16. 
    

    
    Revuelva regularmente durante 2 a 3 minutos (dependiendo de la temperatura) hasta que las avellanas estén doradas, tostadas y fragantes.

17. 
    

    
    Eliminar el exceso de piel. Puede comer la piel de las avellanas, pero muchas personas prefieren aprovecharla al máximo para disfrutar plenamente del sabor de las avellanas tostadas y limpias. Asar a la parilla las avellanas facilita el desprendimiento de la piel. Entonces, rallar y quitar la piel. Sin embargo, tenga en cuenta que algunas variedades de avellanas, como las avellanas de Oregon, tienen una piel rebelde y difícil de eliminar. Nunca se puede quitar toda la piel de una avellana, pero no importa. La piel de las avellanas les da color y valor nutricional. Aquí se explica cómo eliminar la piel de las avellanas:

18. 
    

    
    Coloque con cuidado las avellanas aún calientes sobre una toalla limpia.

19. 
    

    
    Envuelva las avellanas en la toalla y luego frótelas una contra la otra.

20. 
    

    
    Esto eliminará la piel ya pelada que puede tener un sabor ligeramente amargo.

21. 
    

    
    Servir. A muchas personas les gusta comer avellanas asadas tal como están, mientras que a otras les gusta agregarlas a sus ensaladas, carnes y otras recetas. Aquí hay algunas buenas recetas que contienen avellanas y puedes probar:
    • Batidos de leche con avellanas
    • Galletas de tocino y avellanas
    • Martinis con avellanas
    • Nutella casera
    • Plátanos con avellanas
    • Pan de chocolate y avellanas
    • Pastelitos de avellana