Como hacer sal marina

Mes De Julio 2024

Autor: Randy Alexander

Fecha De Creación: 3 Abril 2021

Fecha De Actualización: 1 Mes De Julio 2024

Video: Haz tu propia Sal Marina Pura SIN REFINAR

Contenido

etapas
Método 1 de 2:
Hacer sal marina
Método 2 de 2:
Hacer sal sazonada
Elementos necesarios
Sal marina
Sal marina sazonada

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Hacer su propia sal marina es una excelente manera de llevar el sabor y el olor de su costa favorita a su cocina. La sal que sale del océano tiene las características de su entorno, lo que permite incorporar la esencia del mar en sus platos. Para hacer esto, necesitará una fuente de agua de mar saludable, así como tiempo y espacio en su cocina.

etapas

Método 1 de 2:
Hacer sal marina

1 Comprender el proceso Los productores de sal producen mucha más sal marina que aquellos que lo hacen en casa, pero conocer las técnicas comerciales puede mejorar su capacidad para producir sal. Así es como lo hacen.
- Las pequeñas piscinas se llenan de agua de mar que se evapora. El producto resultante, después de la evaporación del agua, es la sal marina. Este proceso funciona mejor en áreas soleadas y de poca lluvia.
- El agua salada se introduce en grandes tanques metálicos. El lodo o cualquier impureza se deposita en el fondo y el buen agua restante se sifona y calienta. A medida que el agua se calienta, la espuma que se forma en la parte superior se elimina y el agua continúa evaporándose hasta que solo quedan cristales de sal.
- A veces se agregan aditivos. Los productores de sal a veces usan calcio y magnesio para agregar un factor nutricional y un sabor distinto.
2 Cosecha la sal. El agua rica en sal se extrae de mares muy salados o salinas. Dependiendo de dónde se cosecha la sal, el resultado será de diferentes colores debido a la variedad de minerales presentes. La recolección de agua del océano puede no proporcionar la calidad esperada de sal, especialmente para fines culinarios, debido al bajo contenido de sal del agua. Sin embargo, vale la pena experimentar con agua de una variedad de lugares diferentes para encontrar cuál produce la mejor sal.
- Es esencial cosechar agua salada de una fuente saludable. Si conoce el lugar contaminado, no recolecte agua. La contaminación del aire, la contaminación, los desechos químicos y otros tipos de contaminación tendrán un impacto en el sabor y la calidad de la sal.
- Si el lugar es saludable para la pesca, probablemente no sea muy arriesgado cosechar la sal.
- Un recipiente de vidrio o plástico de 5 litros es perfecto para cosechar agua. 5 litros de agua producirán alrededor de 85 gramos de sal.
3 Filtra el agua. Es necesario remover arena, conchas y otros sedimentos antes de cosechar sal. Use létamine para filtrar el agua salada. Puedes usar una o más capas. Para asegurarse de que se hayan eliminado todas las impurezas, filtre el agua varias veces. Esto no afectará la cantidad de sal.
4 Evaporar el agua. La sal marina es un producto resultante de la evaporación del agua de mar. Planifique que la evaporación tome varios días, incluso varias semanas. Para hacer sal marina en casa, puede usar varias técnicas.
- Encienda el horno a su grado más bajo. Verter el agua en un recipiente profundo y poner en el horno. Deje que el agua rocíe lentamente durante varios días.
- Ponga la sal en una cacerola y hierva hasta que toda el agua se haya evaporado. Deja que el sol haga el resto. Retire la sal de la sartén y póngala en un plato o tazón. Déjalo al sol para que evapore toda el agua.
- Coloque el agua filtrada en un recipiente o plato poco profundo y colóquelo en el exterior para permitir que el agua se evapore. Lo que queda cuando se evapora el agua es la sal marina. Este método lleva varias semanas.
5 Consigue la sal. Verá que se forma una costra a medida que el agua se evapora. Use una cuchara para ponerlo en un recipiente. Los cristales de sal tomarán diferentes formas, tamaños y colores dependiendo de dónde recogiste el agua.
- Puedes elegir molerlo más finamente. Para esto puedes usar un molino de sal.
- Ahora puede probar la sal o ponerla en sus platos.
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Método 2 de 2:
Hacer sal sazonada

1 Hacer sal con limón. La sal es muy buena con una variedad de sabores diferentes y el limón es uno de los mejores. La sal y el limón combinados le dan un condimento que puede usar en sus platos diarios. Esta sal clara y refrescante combina muy bien con verduras frescas, ensalada y pescado.
- Mezcle ½ taza de sal marina, ½ taza de limón y ralladura de limón en un tazón.
- Organizar la mezcla en una bandeja para hornear.
- Coloque en el horno, programado en su grado más bajo, hasta que la humedad se haya evaporado, varias horas o incluso toda la noche.
- Luego póngalo en un recipiente.
2 Hacer sal en Bourbon. Cuando se combinan sabores salados y dulces, el sabor es verdaderamente irresistible. En este caso, la sal se mezcla con un jarabe de Bourbon y azúcar para crear una sal rica y sabrosa que puedes poner en todo lo que se hornea, para un placer intenso.
- Cocine a fuego lento una taza de Bourbon en una sartén a fuego medio hasta que se reduzca en ¾.
- Mezcle el bourbon reducido, ½ taza de sal marina y ½ taza de azúcar en un recipiente hasta que se convierta en una avena arenosa.
- Organizar la mezcla en una bandeja para hornear.
- Coloque en el horno, programado en su grado más bajo, hasta que la humedad se haya evaporado, varias horas o incluso toda la noche.
3 Prepara sal ahumada. La próxima vez que use su ahumador para fumar carne, aproveche la oportunidad para agregar un recipiente con sal marina. Ponga ½ taza o más o una hoja de papel de aluminio con sal marina. Deje que la sal fume durante varias horas y luego colóquelo en un recipiente. Ahora puede disfrutar de una rica sal marina ahumada en papas, pizza u otros platos sabrosos. publicidad