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Elegante y sabroso, el sashimi es obra de un chef de un emperador japonés de la era Nara (siglo VIII). Generalmente son rebanadas crudas de pescado, aunque ahora hay sashimi de carne y vegetarianos. Cortado en rodajas rectangulares de poco menos de un centímetro de grosor, se sirve tradicionalmente con una hoja de shiso y un rábano juliana daikon. Obviamente, es esencial que el pescado sea fresco, de calidad, y para que la fiesta sea perfecta, debe saborearlo con wasabi mezclado con salsa de soja.
etapas
- 3 Disfruta tu sashimi. Presente las rebanadas en un plato o plato agradable y coloque los palillos en la mesa para cada invitado. ¡Ponga wasabi en un recipiente pequeño, corte el jengibre en rodajas finas en otro, algunas hojas de shiso, y no olvide la salsa de soja que es el compañero favorito e indispensable del sashimi!
- El sashimi se come tradicionalmente como plato principal y no como plato principal. Si haces un plato fuerte, acompáñalo con una sopa miso y cuencos de arroz al vapor.
asesoramiento
- No prepare sashimi con pescado que tenga un olor fuerte, ojos vidriosos o un color apagado.
advertencias
- Por razones de salud, es mejor que los niños pequeños, las mujeres embarazadas y las personas con sistemas inmunes débiles no consuman sashimi.